Найсмачніша бризоль з фаршем
Брізоль - це не стільки кулінарне блюдо, скільки спосіб приготування. І полягає він у тому, що фарш, рибу, курячу або свинячу відбивну смажать в омлеті. Брізоль має всі шанси потрапити в список улюблених страв.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - м`ясний фарш (свинина і яловичина) 400 г;
- - курячі яйця 5 штук;
- - цибуля 1 штука;
- - сіль;
- - перець за смаком;
- - борошно;
- - рослинна олія.
Інструкція
1
Подрібнити в блендері цибулину, змішати з фаршем, додати перець і сіль за смаком. Розмішати з одним сирим яйцем і після, масу, розділити на рівні 4 частини.
2
Далі необхідно трохи збити одне яйце і вилити масу в плоску тарілку.
3
Посипати борошном обробну дошку і розкачати на ній одну з виділених раніше частин фаршу. Розгортати потрібно пропорційно сковорідці, в якій буде готуватися страва.
4
Одержаний млинець з фаршу покласти на приготовлену раніше плоску тарілку з яйцем. Потім потрібно акуратно викласти на вже нагріту сковорідку так, щоб фарш опинився зверху, а яйце знизу. Обсмажити в рослинному маслі.
5
Коли яєчна прошарок придбає золотистий відтінок, необхідно перевернути бризоль і смажити до повної готовності.
6
Таким же чином приготувати і залишилися частини фаршу.
7
При подачі згорнути навпіл, прикрасивши зеленню. Можна всередину бризолу помістити за бажанням начинку. В якості начинки можуть бути обсмажені овочі або гриби.
Статті за темою "Найсмачніша бризоль з фаршем"
Оцініть, будь ласка статтю
