Салат з запечених перців і баклажанів
Цей салат прикрасить будь-який стіл і продемонструє навички господині в приготуванні італійської кухні. Він легкий і простий і не вимагає багато часу.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 4-5 шт. болгарського перцю
- - 1 баклажан
- - 250 г сиру
- - 1 ст. л. кедрових горіхів
- - 4 ст. л. оливкового масла
- - 1 ч. Л. лимонного соку
- - базилік
- - сіль, цукор за смаком
Інструкція
1
Запечіть перці і баклажан в духовій шафі. Потім покладіть їх у пакет і остудіть. Щоб салат мав більш яскраві смакові нотки, а також придбав цікавий колір, візьміть перці різних кольорів. Після того як овочі охололи, баклажан очистіть від шкірки і крупно наріжте його разом з перцями.
2
Для того щоб приготувати соус «Песто», візьміть кілька листочків базиліка, зубчик часнику, кедрові горіхи і подрібніть в блендері. Додайте оливкове масло і сік лимона за смаком, доведіть соус до однорідної маси. Не забудьте додати трохи солі і дрібку цукру.
3
Сир фета наріжте великими кубиками і відправте в миску з овочами. Полийте салат соусом і злегка перемішайте.
4
До подачі цього салату будуть доречні запечені грінки з білого хліба або фокаччи. Прикрасьте базиліком і салат готовий.
Статті за темою "Салат з запечених перців і баклажанів"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
