Рецепт кабачкової ікри в мультиварці

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Рецептів кабачкової ікри не злічити і кожен з них унікальний по-своєму. Я пропоную вам приготувати її не зовсім звичайно, а саме: в мультиварці. Приготована таким способом ікра з кабачків виходить дуже ніжною і смачною.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- кабачки молоді - 500 г;
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- морква - 2 шт .;
- перець болгарський солодкий - 1 шт .;
- перець мелений червоний - за смаком;
- паприка - 0,5 чайної ложки;
- сіль - 1 чайна ложка;
- перець чорний мелений - за смаком;
- цукор - 1 чайна ложка;
- паста томатна - 2 столові ложки;
- масло рослинне - 4-5 столових ложок.

Інструкція

Перш за все очистіть цибулини ріпчастої цибулі і моркву. Потім дані овочі подрібніть за допомогою ножа на шматочки середнього розміру. Виливши в чашу мультиварки масло соняшнику, викладіть в неї порізані цибулю і моркву і готуйте в режимі «Випічка» протягом 20 хвилин. За даний проміжок часу суміш з овочів слід кілька разів перемішати, як слід.

Молоді кабачки разом з болгарським перцем подрібніть, нарізавши у вигляді кубиків, і додайте їх в чашу мультиварки до інших овочів. Дану масу готуйте точно таким же чином, тобто в режимі «Випічка» протягом 20 хвилин.

Після закінчення часу до суміші з овочів додайте наступне: цукровий пісок, сіль, а також томатну пасту, паприку, чорний і червоний мелений перець. Останнє можете замінити свіжим перцем чилі. Все перемішайте належним чином, після чого готуйте в режимі «Гасіння» протягом 35 хвилин, помішуючи час від часу.

Потім дайте отриманої суміші з овочів деякий час для того, щоб охолонути, після чого збивайте за допомогою блендера до того часу, поки в результаті у вас не вийде однорідна пюреподібна маса.

Отриману овочеву масу викладіть в банку. Кабачкова ікра, приготована в мультиварці, готова! Якщо ви хочете заготовити її на зиму, то після приготування, помістивши в підходящу каструлю, доведіть до кипіння і розкладіть по стерилізованої скляному посуді і щільно загорніть.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!