Як приготувати ікру з овочів
Овочева ікра - дивовижно смачна страва, яке можна подати як холодну закуску або спорудити сендвіч, натер хліб часничком і поклавши шар цієї ікри.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 3 кабачка середнього розміру (по 750 г)
- - 1 морква
- - 2 цибулини
- - 2 зубчики часнику
- - 2 ст.л. рослинного масла
- - 2 ст.л. томатної пасти
- - перець чорний мелений, сіль за смаком
Інструкція
1
Кабачки почистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Моркву натріть на крупній тертці, а цибулю дрібно наріжте.
2
Налийте масло в злегка розігріту сковорідку, викладіть в неї моркву і цибулю. Трошки обсмажте овочі, потім додайте до них кабачки.
3
Продовжуйте обсмажувати овочі, періодично помішуючи. Через 20 хвилин додайте подрібнений часник, томатну пасту, сіль і перець.
4
Ретельно все перемішайте. Закрийте сковорідку кришкою і тушкуйте овочі 20 хвилин на середньому вогні. Остигнуло блюдо остудіть і подрібніть до однорідної консистенції. Овочеву ікру можна подрібнити в блендері або в м`ясорубці, в залежності від бажаної консистенції.
5
У гарячому вигляді - це блюдо відмінний компаньйон для будь-якого м`ясного. Такий вид заготовок з овочів, як ікра, дуже популярний серед російських господинь, що цілком резонно. Заготовивши на зиму таку ікру, ви завжди зможете смачно нагодувати домашніх, навіть якщо часу зовсім обмаль.
Статті за темою "Як приготувати ікру з овочів"
Оцініть, будь ласка статтю
