Піца з індичкою
Традиційне італійське блюдо давно гаряче полюбилося у багатьох країнах світу. Різноманітність начинок дає волю нашої фантазії і ми з задоволенням готуємо її будинку.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 1 склянка борошна і ще трохи для присипки столу
- - 1 яйце
- - 150 мл молока
- - 1/4 ч. Л. сухих дріжджів
- - 1 ч. Л. цукру
- - дрібка солі
- Для начинки:
- - 300 г грудки індички
- - 1/2 стебла цибулі порею
- - 1 ріпчаста цибулина
- - 1 болгарський червоний перець
- - 5 капелюшків грибів шампіньйонів
- - 3 ст. л. соусу теріякі
- - 200 г сиру чеддер
- - 1 ст. л. оливкового масла
- - сіль і перець за смаком
Інструкція
1
Приготуємо тісто. Для цього дріжджі розчинний в теплому молоці з цукром і сіллю. У борошно Закла яйце і постійно помішуючи влити тонкою цівкою молоко. Ретельно вимісити руками (або блендером) протягом 5 хвилин і залишимо підніматися, в кімнаті без протягів, на 1,5 години.
2
Приготуємо начинку. Грудку індички промиємо під проточною водою і відварити до готовності в солоній воді. Потім остудити її і наріжемо скибочками. Печериці ретельно промиємо під проточною водою, обсушити і наріжте скибочками. Ріпчасту цибулю очистимо від шкірки, помиємо і наріжемо соломкою. Обсмажити гриби з цибулею на оливковій олії протягом 10 хвилин, посолити і поперчити, додамо соус теріякі і згасимо ще 5 хвилин на повільному вогні під кришкою.
3
Лук порей ретельно промиємо під проточною водою, обсушити і наріжте тонкими скибочками. Болгарський перець, також, отвір під проточною водою, обсушити, видалимо серцевину і нарізаємо соломкою. Сир натерти на крупній тертці. Начинка готова!
4
Коли тісто піднялося, присипаємо стіл борошном і розгортаємо тісто завтовшки приблизно 1 см. Перекладаємо тісто в підготовлену форму і викладаємо на нього начинку шарами. Нижній шар - гриби з цибулею, потім індичка, далі цибулю порей і болгарський перець і нарешті, сир. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при 180 С, протягом 20 хвилин.
Статті за темою "Піца з індичкою"
Оцініть, будь ласка статтю
