Як приготувати іспанську «паелью»
Цей рецепт є адаптованим варіантом іспанського страви «Паелья». Любителі морепродуктів не залишаться байдужими.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- -500 г коктейлю з морепродуктів;
- -200 г рису;
- -40 мл оливкової олії;
- -200 г курячого філе;
- -1 помідор;
- -1 болгарський перець;
- -1 цибулина;
- -200 г стручкової квасолі;
- -1/2 лимона;
- -2 зубчики часнику;
- -1/4 перцю чилі;
- -1/2 ч.л. шафрану;
- -0,5 л курячого бульйону.
Інструкція
1
Нагріваємо оливкову олію в широкій сковороді і обсмажуємо часник і гострий перець. Після обсмажування прибираємо їх з сковорідки.
2
Нарізаємо куряче філе шматочками. Кладемо в сковороду з маслом, що залишилося і обсмажуємо приблизно 4-5 хвилин. Знімаємо і прибираємо в сторону.
3
Розморожений морський коктейль обсмажуємо в тій же сковороді 2-3 хвилини. Подібно курячому філе знімаємо і прибираємо в сторону.
4
Тепер обсмажити цибулю до напівготовності, додамо порізаний болгарський перець і часник і обсмажити їх, помішуючи 3-4 хвилини.
5
Дрібно наріжемо помідор і додамо його і стручкову квасолю до цибулі і перцю.
6
Поверх овочів викладемо пропарений рис.
7
Заливаємо його і овочі курячим бульйоном і додаємо шафран. Зверху викладаємо обсмажені морепродукти і куряче філе. Закриваємо кришкою і доводимо рис до готовності.
8
Прикрашаємо обсмаженими креветками і лимоном і можна подавати на стіл!
9
Ця страва не можна розкладати по тарілках. паелью їдять з сковороди, поки вона гаряча.
Статті за темою "Як приготувати іспанську «паелью»"
Оцініть, будь ласка статтю
