Відбивні з індички з шавлією і шинкою
Самі по собі відбивні з індички - блюдо досить-таки просте, але завдяки шинці і шалфею воно стає незвичайним. Шавлія додає м`ясу індички неповторний аромат. Такі відбивні ідеальні як ситної вечері.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На дві порції:
- - 2 шт. філе індички без шкірки;
- - 2 скибочки шинки;
- - 4 листочка свіжого шавлії;
- - по 2 ст. ложки борошна, оливкового масла;
- - 1 ст. ложка вершкового масла;
- - чорний перець, сіль, лимон.
Інструкція
1
Промийте філе індички, розріжте його вздовж навпіл, щоб вийшли тоненькі котлети. Покладіть ці котлетки між двох шарів харчової плівки, кожну відбийте качалкою або кухонним молоточком. Посипте котлети перцем і сіллю.
2
Викладіть на кожну котлету половину шинки, листочки шавлії, закріпіть це тріо за допомогою зубочистки, щоб відбивні в процесі приготування не розвалилися.
3
Насипте в тарілку перець і сіль разом з борошном, обваляйте в сухої суміші відбивні з усіх боків. Розігрійте у великій сковорідці оливкову олію, додайте до нього вершкове масло і перемішайте.
4
У сковорідку викладіть відбивні шавлією вниз, смажте пару хвилин на середньому вогні. Потім переверніть відбивні, смажте їх ще півхвилини вже до повної готовності. М`ясо індички (тим більше відбите) готується дуже швидко.
5
Відбивні з індички з шавлією і шинкою подавайте на стіл відразу, оформивши їх часточками свіжого лимона. Можна подати як самостійне блюдо або ж приготувати до відбивних будь-який гарнір - рис, гречку, макарони або картоплю.
Статті за темою "Відбивні з індички з шавлією і шинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
