Свиняча відбивна з вершками і шавлією
М`ясо - це джерело білка. Свинина дозволяє наситити організм не тільки білками, але і іншими корисними речовинами. Для цього рецепта ви можете взяти готові свинячі відбивні або відбити м`ясо самостійно. Врахуйте, що для відбивних краще підходить корейка.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 4 свинячих відбивних;
- - 9 ст. ложок вершків 30% -ної жирності;
- - 2 цибулини;
- - 8 ст. ложок яблучного оцту;
- - по 4 ст. ложки оливкової олії, рубаною петрушки;
- - пучок листя шавлії.
Інструкція
1
Присипте свинячі відбивні перцем і сіллю.
2
У важкому сотейнику нагрійте масло, обсмажте м`ясо з двох сторін. Потім викладіть щипцями на тарілку.
3
З сотейника злийте майже весь жир, залиште зовсім небагато, зменшіть вогонь, підсмажте подрібнену ріпчасту цибулю протягом 4 хвилин. Потім додайте в цибуля оцет, дочекайтеся, поки рідина випарується, не переставайте помішувати цибулю.
4
Тепер поверніть в сотейник м`ясо, влийте півсклянки звичайної води, вершки, додайте петрушку і листя шавлії. Гасіть 5 хвилин без кришки.
5
Витягніть свинину з сотейник, перекладіть на чисту тарілку.
6
Варіть соус далі, рідина повинна випаруватися майже вся. Постійно помішуйте його.
7
Готові відбивні подавайте з соусом, пюре з картоплі і гілочками свіжої петрушки.
Статті за темою "Свиняча відбивна з вершками і шавлією"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
