Овочева ікра з рукава
Овочева ікра - страва всім знайоме. Готують її з кабачків, баклажанів, буряків, моркви, грибів і т. Д. Ікру з овочів приємно запропонувати в якості закуски в будь-який час року, адже вона легко піддається консервації.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - кабачки - 800 г;
- - перець солодкий (червоний) - 1 шт .;
- - цибуля ріпчаста - 3 шт .;
- - томати - 3 шт .;
- - морква - 2 шт .;
- - оливкова олія - 3 ст.л .;
- - сіль і перець - за смаком;
- - рукав для запікання.
Інструкція
1
Приготуйте перераховані в інструкції продукти. Промийте овочі в проточній воді. Очистіть моркву, наріжте на кружечки. Кабачки очистіть від шкірки і приготуйте у вигляді кубиків. Перець звільніть від насіння і внутрішніх перегородок, наріжте на шматочки. Чисті томати наріжте довільно, бажано готувати ікру з м`ясистих сортів помідорів. Лук звільніть від лушпиння, дрібно накришити.
2
Підготуйте рукав для запікання, зав`яжіть його з одного боку щільно. Нагрійте духовку до 180 градусів. У рукав для запікання влийте одну ложку оливкової олії, розподіліть його по внутрішній частині рукава, шляхом розтирання. Овочі змішайте в загальній посуді, облийте залишками оливкового масла. Посоліть і поперчіть продукти, перекладіть в рукав. Зауважте відкриту сторону рукава для запікання продуктів.
3
Помістіть овочі в духовку, поклавши рукав на деко або в вогнетривку форму. Ножицями виконайте невеликий надріз на плівці, зверху. У цей отвір буде виходити пар.
4
Готуйте в нагрітій духовці овочі протягом 60 хвилин. Запікаючи таким чином, не потрібно періодично перемішувати продукти.
5
Готову ікру з кабачків акуратно перекладіть в будь-яку глибоку ємність. Блендером обробіть овочеву масу до стану пюре. У цей момент спробуйте блюдо на достатній вміст солі і перцю. Ікру подавайте охолоджену, прикрасивши зеленню.
Статті за темою "Овочева ікра з рукава"
Оцініть, будь ласка статтю
