М`ясо, тушковане з гарбузом
М`ясо з гарбузом виходить дуже соковитим і смачним. Таке блюдо принесе не тільки насолоду смаком, але ще і користь для здоров`я людини. Адже гарбуз дуже корисний і необхідний овоч в раціоні.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - свинина 200 г;
- - гарбуз 200 г;
- - картопля 200 г;
- - цибуля 1 шт .;
- - морква 1 шт .;
- - сметана 200 мл;
- - вода 100 мл;
- - сіль;
- - перець чорний мелений;
- - хмелі-сунелі;
- - лавровий лист;
- - рослинна олія;
- - зелень петрушки.
Інструкція
1
М`ясо вимити, обсушити паперовим рушником, наріжте на невеликі шматочки. Гарбуз очистите від шкірки, видаліть насіння і наріжте кубиками. Картопля також очистіть і наріжте шматочками, однакового розміру з гарбузом.
2
Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно порубати. Моркву очистіть від шкірки і поріжте невеликими брусочками.
3
У сотейнику розігрійте рослинне масло і обсмажте на ньому шматочки м`яса до напівготовності. Потім додайте в сотейник лук і морква. Гасіть протягом 5 хвилин, періодично перемішуючи.
4
Далі покладіть в сотейник до м`яса картопля і гарбуз. Додайте сіль, перець, лавровий лист і хмелі-сунелі. Обсмажте протягом 3 хвилин, а потім влийте сметану і воду. Гасіть під кришкою до готовності картоплі і гарбуза. Не більше 25 хвилин. Подавайте на стіл, прикрасивши рубаною зеленню.
Зверніть увагу
Тушковане м`ясо подається без гарніру. До нього можна подати свіжі овочі, солоні огірки або квашену капусту.
Корисна порада
Свинину вибирайте тільки свіжу, інакше страва зажадає більше часу до готовності, і м`ясо буде не соковитим, а жорстким.
Статті за темою "М`ясо, тушковане з гарбузом"
Оцініть, будь ласка статтю
