Медово-гірчична заправка
Одна з найпростіших заправок, однак смак будь-якого салату покращує кардинально! Просто змішайте всі інгредієнти за допомогою віночка - і вуаля!
Складові:
- 2 ст.л. діжонськой гірчиці;
- пара пучок солі;
- пара пучок цукру;
- 12 ст.л. рослинного масла;
- 4 ст.л. білого винного оцту (можна взяти яблучний);
- мед за смаком.
Салатна заправка з йогурту
Особливо рекомендую використовувати її з запеченою картоплею.
Складові:
- 10 ст.л. натурального йогурту;
- сік одного лимона;
- 1 ст.л. подрібненої м`яти;
- 1 ст.л. подрібненої петрушки.
Крім того, на основі це йогуртового соусу можна зробити сирну заправку для стейків
складові:
- 0,5 порції йогуртовой заправки;
- 40-50 г сиру з блакитною цвіллю.
Просто дрібно потріть сир і змішайте з йогуртом.
Наступний вид заправки приготовлений також на основі йогурту.
"Фермерський" соус
складові
- 0,5 порції соусу з йогурту;
- 50 мл кефіру;
- 2-3 пера зеленої цибулі.
Дрібно порубати цибулю і змішайте з йогуртом і кефіром. Цим соусом дуже здорово поливати суміш свіжих хрустких салатного листя!
заправка "Цезар"
Хто не чув про цю заправці? Але, не дивлячись на її популярність, чомусь ми рідко використовуємо її в повсякденному меню. Давайте виправляти становище, адже вона така чудова!
Складові:
- 10 ст.л. маонезом (краще домашнього);
- 4 ст.л. води;
- 2 ст.л. соку лимона;
- 2 тертих зубчики часнику;
- 2 філе анчоуса (нарізати);
- 150 г тертого на дрібній тертці сиру "пармезан".
Також збиваємо всі інгредієнти разом і заправляємо суміш салатних листя і улюблених овочів! Ще з цим соусом, безумовно, хороший салат з картоплі.
"французьку" заправку добре подавати до абсолютно будь-яким овочевих страв: вона прекрасно збагачує смак будь-якого продукту!
Складові:
- 2 ч.л. "дижонской" гірчиці;
- пара пучок солі;
- пара пучок цукру;
- 12 ст.л. рослинного масла;
- 4 ст.л. білого винного оцту.
Додайте до вищевказаних інгредієнтів 2 ч.л. сушеної зелені орегано і 4 терті зубчики часнику - і у вас вийде чудовий соус до м`яса і томатів з берегів Італії!
