Цибулевий пиріг
Цибулевий пиріг готується з простих інгредієнтів, а страва виходить настільки смачним, що його можна подати і гостям. За основу можна брати будь-тісто, навіть пісочне.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1/2 кг тесту-- 2 плавлених сирка- - 1 куряче яйце- - 1 желток- - 300 г ріпчастої цибулі-- 20 г вершкового масла-- сковорода- - форма для випічки-- фольга- - ніж-- лопатка- - обробна дошка-- скалка- - стіл.
Інструкція
1
Візьміть тісто, розкачати його в пласт завтовшки 1/2 см. Розріжте його навпіл. Змастіть 5 г вершкового масла форму для випікання. Покладіть всередину одну частину тіста, акуратно розрівняйте по бортику. Слідкуйте, щоб тісто було розподілено рівномірно.
2
Очистіть цибулю, наріжте його кільцями, покладіть в сковороду. Обсмажте на олії протягом 5-10 хвилин. Важливо, щоб цибуля стала золотистим, але не коричневим. Інакше він буде гірчити.
3
Покладіть цибулю в велику чашу, змішайте його з сирим курячим яйцем. Натріть на середній терці попередньо охолоджений плавлений сир, покладіть його до начинки, збийте. Солити масу не треба, але можна додати трохи цукру за смаком.
4
Розрівняйте начинку в формі, накрийте другою частиною тіста. Змастіть поверхню майбутнього пирога курячим жовтком і поставте в духовку на 30 хвилин при 100 градусах. Дочекайтеся, поки скоринка не набуде золотистого відтінку, а потім діставайте.
Зверніть увагу
Цибулевий пиріг можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Корисна порада
Лук можна різати і кубиками, в цьому випадку треба мучити на сковороді його менше 10 хвилин.
Статті за темою "Цибулевий пиріг"
Оцініть, будь ласка статтю
