Пиріг з рисом і м`ясом

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Це абсолютно нове блюдо, яке вийшло випадково, як би кумедно це не звучало. Зате тепер воно може зайняти гідне місце серед ваших улюблених рецептів.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- 2 склянки пшеничного борошна;
- 1 яйце;
- 250 мл кефіру;
- 125 г вершкового маргарину;
- 0,5 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. Л. солі;
- 0,5 кг свинини;
- 250 г ріпчастої цибулі;
- 1 стакан пропареного рису;
- перець;
- сіль;
- рослинна олія.

Інструкція

Змішайте в мисці наступні інгредієнти: кефір, просіяне борошно, яйце, цукор, сіль і розм`якшений маргарин. Тепер замісіть тісто. при необхідності можете додати ще борошна. Вимісити еластичне тісто, скачайте його в кулю, накрийте рушником і відкладіть в сторону.

Тепер приготуйте начинку. Відваріть рис в підсоленій воді протягом десяти хвилин. Відкиньте його на сито і перекладіть в миску. Поріжте цибулю середніми кубиками і тушкуйте на маленькому вогні до напівпрозорого стану. Вимийте свинину, осушите паперовим рушником і поріжте маленькими шматочками. Перекладіть в миску з рисом цибулю і м`ясо, посоліть, поперчіть і перемішайте.

Розділіть тісто на дві частини і кожну з них розкачати в коло. Кожне коло має бути трохи більше форми для випікання по діаметру. Одну з коржів покладіть в форму так, щоб краї тіста утворили бортик. Викладіть на тісто начинку з м`яса і рису, рівномірно розподіливши ложкою. Зверху покладіть другу корж тіста. Ретельно защіпніте краї тіста, утворюючи закритий пиріг.

В окремій ємності збийте яєчний жовток з молоком і змастіть цією сумішшю верхівку пирога. Духовку розігрійте до 200 градусів і поставте пиріг на 50 хвилин. Готовий пиріг вийміть з духовки, трохи остудіть і перекладіть на блюдо. Можна подавати на стіл.