Курочка з овочами в горщику
Курочка з овочами в горщику - дієтичне блюдо. Завдяки маринаду і соку овочів кура виходить ніжною і смачною.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 6 порцій знадобиться:
- - Філе куряче - 1 кг
- - Морква (середніх розмірів) - 2 шт.
- - Картопля - 0,5 кг
- - Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- - Перець солодкий - 3 шт.
- - Помідор - 3 шт.
- - Баклажан - 1 шт.
- - Соняшникова олія - 2 ст. ложки
- - Майонез - 100 г
- - Сметана - 200 г
- - приправи
- - Часник - 2 зубчики
Інструкція
1
Філе куряче нарізати часточками розміром 3 * 5 см. Для додання м`якого і ніжного смаку замаринувати філе. Для маринаду змішати майонез і дрібно нарубані зубчики часнику, добре перемішати, додати спеції і поставити в холодильник на 0,5 години. Поки курочка маринується підготувати овочі.
2
Картоплю нарізати кубиками розміром 1 * 1 см. Перець солодкий і баклажан нарізати кубиками таким же розміром, як і картопля. Помідори розрізати на четвертинки, вирізати у них жорсткі серединки. Морква розрізати уздовж навпіл і в довжину на 5-6 частин. Послідовність укладання в горщики не має значення, хоча варіант, коли помідори внизу, а картопля вгорі виходить не через погану. Під дією кислого томатного соку картопля не розварюється.
3
Спочатку на дно горщиків викладаємо замариноване м`ясо. Наступним шаром викладаємо перець з баклажаном. Потім - часточки помідорів і попередньо обсмажений дрібно нарізану цибулю. Поверх усього викладаємо шар картоплі. У кожен горщик наливаємо води таке кол-во, щоб картопля не був під водою, оскільки при гасінні овочі осядуть і дадуть рідина. Додаємо спеції, ставимо в розігріту духовку (180 градусів) і запікаємо протягом 45 хвилин. Перед подачею на стіл трохи остудити і в кожен горщик покласти по столовій ложці сметани.
Статті за темою "Курочка з овочами в горщику"
Оцініть, будь ласка статтю