Курка, запечена з гречкою в духовці

Курячу тушку добре промити, обпалити на вогні газового пальника, нарізати порційними шматками, покласти в миску. Часник натерти на дрібній тертці або роздавити в чеснокодавке. Натерти часником курку, посолити, поперчити, посипати хмелі-сунелі. Гарненько перемішати шматки курячого м`яса, щоб сіль, перець, хмелі-сунелі і часник розподілилися рівномірно. Поставити в прохолодне місце на 40 хвилин - нехай маринується.

Гречану крупу ретельно промити, висипати на змащене маслом деко або в сотейник. Цибулю дрібно порізати, злегка обсмажити на олії і посипати гречану крупу. Поверх гречки і цибулі викласти шматочки курки і залишки маринаду. Зверху намазати сметаною. Влити 1,5 склянки гарячої солоної води.

Сир натерти на крупній тертці, посипати страву зверху і поставити деко або сотейник в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину. Коли на сирі утворюється золотава скоринка - деко потрібно дістати з духовки і розкласти кашу з курячим м`ясом по тарілках. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленню.

Блюдо готове. В якості соусу до нього можна подати трохи майонезу, змішаного з гірчицею і тертим часником.