Курка маринована в йогурті
Це вишукане блюдо, яким ви можете пригостити гостей або подати до вечері і здивувати домашніх. Незвичайний спосіб маринування, а також чудові спеції додадуть вашому страві пікантності.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Курячий стегенце - 4 шт
- Йогурт - 300 мл
- Часник - 2 зубці
- Ріпчасту цибулю - 1 головка
- Корінь імбиру - 3 см
- Перець чилі - 1 шт
- Насіння зіри - 1 ч. Л.
- Коріандр - 1 ч. Л.
- Порошок каррі - 1 ч. Л.
- Оливкова олія - 2 ст. л
- сіль
Інструкція
1
Очистіть імбир і часник і дрібно порубати. Лук наріжте дрібними кубиками. Перець розрізати навпіл (уздовж), видаліть зайве і дуже дрібно порубати його.
2
Розігрійте пательню з олією, покладіть в неї насіння зіри і смажте до тих пір, поки не почуєте як вона потріскує. Додайте цибулю, часник, імбир і чілі. Смажте все протягом п`яти хвилин, постійно помішуючи.
3
Візьміть коріандр і злегка потовчіть його. Додайте його в сковорідку разом з каррі. Смажте рівно хвилину, а потім зніміть з вогню. Дайте суміші трохи охолонути.
4
Вилийте йогурт в миску, додайте в нього остигнула смажену суміш, посоліть і добре перемішайте.
5
Вимийте стегенця і обсушити. Покладіть в миску і залийте щойно приготовленим маринадом. Перемішайте все руками, щоб спеції краще вбралися в курку. Накрийте миску харчовою плівкою, поставте в холодильник на дві години. Якщо вам не до поспіху, то краще залиште стегенця маринуватися на вісім годин.
6
Розігрійте духовку до 190 градусів. Постеліть пергамент в форму для запікання і перекладіть в неї стегенця. перед цим витріть їх від маринаду, щоб нічого не пригорає. Надішліть стегенця в духовку на сорок хвилин. Щоб перевірити готовність страви, проткніть його ножем. Якщо випливає прозорий сік, значить воно готове.
Статті за темою "Курка маринована в йогурті"
Оцініть, будь ласка статтю
