Курка з нутом і лимоном
Це ароматне блюдо сподобається всій родині. До нього підійде легкий гарнір: хліб з товстою кіркою або варений рис басматі, приправлений дрібно нарізаною петрушкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 2 головки червоної цибулі;
- - один червоний перець;
- - 400 г кабачків;
- - 2 зубчики часнику;
- - 400 г консервованого нуту;
- - лимон;
- - 4 філе з курячої грудки;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - 1 ч. Ложка меленої кориці;
- - 3 ст. ложки свіжої м`яти;
- - м`ята для прикраси;
- - 2 ст. ложки оливкової олії;
- - 300 мл курячого бульйону.
Інструкція
1
Наріжте цибулю часточками. Очистіть перець від насіння і крупно порубати. Наріжте кабачки товстими скибочками. Порубати часник. Злийте рідину з нуту і промийте в холодній воді. Цедру лимона потріть на тертці, а сік видавіть.
2
Покладіть курячі грудки на обробну дошку, накрийте плівкою і відбийте качалкою - товщина шматка повинна бути близько 2 см. Розжарте масло у великій сковороді, покладіть курку і обсмажуйте її на сильному вогні 3 хвилини з усіх боків. Перекладіть курку на тарілку і зберігайте в теплі.
3
Покладіть в сковороду цибулю, перець, кабачки і часник. Смажте овочі на сильному вогні 5 хвилин, періодично помішуючи. Додайте борошно і корицю і смажте ще півхвилини. Поступово, не перестаючи помішувати, введіть бульйон. Додайте нут, цедру і сік лимона, м`яту і курку. Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 15 хвилин, поки курка не стане м`якою. Перекладіть на блюдо сервіровки. Перед подачею прикрасьте м`ятою.
Корисна порада
Курку можна замінити індичкою або свининою, нут - квасолею, а м`яту - естрагоном.
Статті за темою "Курка з нутом і лимоном"
Оцініть, будь ласка статтю
