Як готувати курку гриль

Помийте і почистіть тушку курки або курчати. Якщо на шкірі залишилися волоски - видаліть їх пінцетом або акуратно обпечуся на вогні. Надріжте шкіру знизу біля ніг, так щоб вийшли невеликі кишеньки і засуньте в них ноги курки.

Приготуйте маринад: в ємності, що підходить за обсягом для курки, змішайте вино, сік лимона, сіль і вершки. Додайте в приготовлену суміш перець, товчений часник, лавровий лист і прянощі (кому які подобаються). Добре перемішайте.

Змастіть курку приготовленою сумішшю зовні і зсередини. Помістіть тушку в маринад і залиште на 3-4- години.

Нагрейтедуховку або аерогриль до 180 градусів. Помістіть туди курку і запікайте до тих пір, поки не зарум`яниться корочка, після чого збільште температуру духовки до 200 градусів і запікайте птицю ще близько години. Для того, щоб перевірити готова курка чи ні, проткніть її ножем, якщо виділяється світла рідина - її можна подавати до столу.
Подавати приготовлену курку краще гарячої, прикрасивши її зеленню, помідорами і маслинами.

Якщо ж часу на те, щоб маринувати курку немає, можна обійтися без нього. Для цього змастіть внутрішність помитий і почищеним курки гірчицею, медом, сіллю, перцем і прянощами за смаком. В середину покладіть сухофрукти. Зашийте тушку ниткою і відправляйте на годину в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів.

куплену курку потрібно потрошити, звичайно, тільки якщо вона не патрана. Далі обмити і просушити, з цією метою її потрібно покласти на паперовий рушник.

Приготуйте суміш приправ, для цього можна дати волю всієї вашої фантазії або ж просто купите готову магазинну приправу. Індійські приправи - це найкраще, що може підійти курці гриль. Якщо таких немає у вас в наявності, то спробуйте «Ароматика». У готову приправу іноді потрібно додати трохи солі і перцю. Приготовленої сумішшю натріть тушку курки зсередини і зовні. Очистіть дві головки часнику, одну пропустіть через чеснокодавку і рясно змастіть їм тушку, а іншу головку розріжте на часточки і вставте їх в спеціально зроблені отвори в курці. Причому чим глибше, тим буде краще.

Далі необхідно залишити заготовлене м`ясо на 30 хвилин для маринування. І якщо ви не хочете допустити поломки мікрохвильовки, то краще загорніть кінчики ніжок і крил в фольгу. Фольга не повинна злетіти, оскільки інакше вийде розряд, який приводить в непридатність магнетрон. На панелі мікрохвильової печі виберіть режим «Гриль» і поставте курку на решітку. Обсмажте з обох сторін по 15 хвилин. Під грати найкраще підставити якусь тарілку, для того щоб в неї стікав сік з курки.

Якщо ж у вас немає режиму «Гриль» в мікрохвильовій печі, то можна обійтися духовкою. В цьому випадку час приготування курки гриль збільшиться. При температурі 200 градусів смажте курку перші 20 хвилин, а решта 20 хвилин при температурі 220 градусів. Не забудьте перевернути курку! А смажити потрібно до появи золотистого цвета.По бажанням можна прикрасити готову страву свіжими помідорами і кабачками, приготованими в пароварці. А якщо ще і полити зверху соєвим соусом, то курка гриль придбає якусь пікантність.