Як нарізати фрукти до столу
Фруктова нарізка здавна є одним з найпопулярніших страв на святковому столі. Це і закуска до легким винам, і супровід до чаю, і легкий перекус під час посту.
Підберіть свій рецепт
1
вибираючи фрукти для нарізки, будьте особливо уважні до їх зовнішнім виглядом. Тому що фрукти будуть лежати на столі у своєму "первозданному" вигляді кілька годин, і вони повинні з честю витримати це випробування. Тобто фрукти повинні мати якомога менше пошкоджень на шкірці, і бути дуже свіжими. Отже, для нарізки вибираємо найсвіжіші, стиглі, але при цьому щільні і пружні фрукти.
2
Обов`язково зорієнтуйтеся за часом приготування нарізки. Найкраще готувати її безпосередньо перед самим приходом гостей, щоб нарізаним фруктам якомога менше довелося стикатися з повітрям. Щоб уникнути потемніння фруктів приготуйте розрізаний навпіл лимон для сбризгіванія вже нарізаних фруктів.
3
Щоб фрукти виходило нарізати тонко, вам знадобиться дуже гострий ніж. Тому підготуйте ножі заздалегідь, краще, якщо їх буде декілька. Тому що при роботі з фруктами ножі дуже швидко затупляются про їх шкірку, і якщо ми будемо просто міняти ножі на більш гострі, замість постійної заточки, ми заощадимо час приготування. Це дуже важливо, якщо нарізки потрібно приготувати багато.
4
Фрукти можна нарізати тонкими кружечками, скибочками, брусочками. Варіант сервіровки може бути наступним: кружечки яблук і апельсинів можна розкладати на дно блюда, по спіралі укладаючи їх в "башточку", Залишаючи в середині блюда отвір. У цей отвір вставляємо нарізані соломкою або брусочками шматочки твердих груш або яблук.
5
Є ще один варіант нарізки фруктів - фігурна. Нарізати фрукти таким чином можна за допомогою спеціальних терок-шинковок, які продаються в спеціальних магазинах. Завдяки спеціальним пристосуванням можна вирізати навіть квіти, і інші красиві фігури. Така декоративна нарізка називається карвінг.
Рада 2: Як нарізати фрукти
Статті за темою "Як нарізати фрукти до столу"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу