Як оформити фрукти на столі

Розставте на столах страви і широкі, неглибокі вази зі свіжими фруктами і ягодами. Такий простий варіант сервірування підійде для фуршету або пікніка. Подбайте про те, щоб всю їжу було зручно брати руками. Вишню, черешню, полуницю та інші подібні ягоди тільки ретельно промийте, плодоніжки не відривайте. Банани вимийте і розріжте навпіл, не знімаючи шкірки.

Розберіть виноград на невеликі грона, персики, яблука наріжте часточками-півмісяцями. Очистіть і розберіть на часточки апельсини.

Вибирайте міцні, не м`які і не переспілі фрукти, їх неважко є без столових приладів, тарілок і при цьому можна не боятися забруднити одяг бризнувшей соком. Переконайтеся, що всі фрукти нарізані так, щоб шматочки були «на один укус», виключаючи банани, які зручно їсти, завдяки їх товстої шкірці і щільною консистенції. Кавуни, дині можна нарізати дрібними шматочками, видалити з них кісточки, зрізати шкірку і насадити кожен на шпажку.

Відмовтеся від усіх фруктів, які не вийде сервірувати так, щоб дотримати головна умова - зручність. Наприклад, не варто подавати на фуршет гранати. На звичайний же стіл можна поставити куди більше різних фруктів.

Подайте ананаси, нарізавши на рівні кола і склавши їх рівно так, щоб вони склали немов би нерозрізаний ананас. Консервований ананас наріжте дрібно і подайте в порційних креманках.

Вимийте апельсини, зріжте з них шкірку спіраллю, видаліть білі волокна і оберніть фрукт зрізаною шкіркою. Покладається подавати апельсини неочищеними, але далеко не кожен може впоратися з тим, щоб правильно почистити за столом цей фрукт, тому можна позбавити своїх гостей від цього випробування, хоча б і на шкоду етикету.

Наріжте кавуни не надто великими часточками (кожну скібкі на 2-4 шматка, в залежності від величини). Розріжте грейпфрути навпіл і посипте м`якоть цукровою пудрою. Видаліть з ягід кісточки, листочки, плодоніжки і розкладіть по креманках.