Як маринувати свинину
Існує дуже багато способів маринування свинини. Кожен вибирає на свій смак. Але є дійсно хороші способи маринування свинини, не звернути на які увагу просто неможливо. Свинина хороша як для приготування шашлику, так і для смаження і запікання.
Підберіть свій рецепт
1
Свинина маринована в кефірі.
На 1,5 кг м`яса: 0.5-0.7 л кефіру, 2 середнього розміру цибулини, сіль і приправи додати за смаком.
Порізати м`ясо на шматки потрібного розміру. Цибулю порізати кільцями і перемішати з м`ясом.
Посолити і додати приправи.
М`ясо залити кефіром і поставити маринуватися від 2 до 24 годин.
Смажити можна в духовці, мікрохвильовій печі і звичайно на мангалі.
М`ясо, мариноване таким способом можна давати дітям. Воно надзвичайно смачне і м`яке.
На 1,5 кг м`яса: 0.5-0.7 л кефіру, 2 середнього розміру цибулини, сіль і приправи додати за смаком.
Порізати м`ясо на шматки потрібного розміру. Цибулю порізати кільцями і перемішати з м`ясом.
Посолити і додати приправи.
М`ясо залити кефіром і поставити маринуватися від 2 до 24 годин.
Смажити можна в духовці, мікрохвильовій печі і звичайно на мангалі.
М`ясо, мариноване таким способом можна давати дітям. Воно надзвичайно смачне і м`яке.
2
Свинина маринована в пиві.
На 1,5 кг м`яса: 1 літр світлого пива, 3 ст. ложки гірчиці, дві цибулини, сіль і спеції додати за смаком.
Маринувати м`ясо як в першому рецепті, але замість кефіру додати світле пиво.
У маринаді м`ясо потримати від 2 до 24 годин.
Смажити можна на чому завгодно.
Смак виходить злегка солодкуватим, а м`ясо ніжним.
На 1,5 кг м`яса: 1 літр світлого пива, 3 ст. ложки гірчиці, дві цибулини, сіль і спеції додати за смаком.
Маринувати м`ясо як в першому рецепті, але замість кефіру додати світле пиво.
У маринаді м`ясо потримати від 2 до 24 годин.
Смажити можна на чому завгодно.
Смак виходить злегка солодкуватим, а м`ясо ніжним.
3
Найшвидший рецепт - свинина маринована в оцті.
На 1,5 кг м`яса: 1 ст. ложка оцтової есенції, 2 середнього розміру цибулини, сіль і приправи додати за смаком.
Свинину нарізати, посолити, поперчити і змішати з цибулею порізаною кільцями.
Оцет розвести в 100 гр. води і залити їм м`ясо.
Маринувати бажано не довго. Оптимальний час від 30 хвилин і до 2 годин.
Мангал - найкращий спосіб приготування свинини маринованої в оцті.
Якщо м`ясо протримати в маринаді довше, то воно вийде жорстким і несмачним.
Варто пам`ятати і про те, що оцет негативно позначається на роботі шлунка.
На 1,5 кг м`яса: 1 ст. ложка оцтової есенції, 2 середнього розміру цибулини, сіль і приправи додати за смаком.
Свинину нарізати, посолити, поперчити і змішати з цибулею порізаною кільцями.
Оцет розвести в 100 гр. води і залити їм м`ясо.
Маринувати бажано не довго. Оптимальний час від 30 хвилин і до 2 годин.
Мангал - найкращий спосіб приготування свинини маринованої в оцті.
Якщо м`ясо протримати в маринаді довше, то воно вийде жорстким і несмачним.
Варто пам`ятати і про те, що оцет негативно позначається на роботі шлунка.
пов`язана стаття
Як замаринувати шашлик зі свинини, щоб м`ясо було соковитим
Статті за темою "Як маринувати свинину"
Оцініть, будь ласка статтю