ßê çâàðèòè ÿéöÿ íåêðóòî
ÿéöÿ âñìÿòêó íå ò³ëüêè ñìà÷í³, àëå ³ êîðèñí³. Ó íèõ çáåð³ãàºòüñÿ íàáàãàòî á³ëüøå â³òàì³í³â, í³æ â ÿéöÿõ, âàðåíèõ êðóòî. ª äâà ïåðåâ³ðåíèõ ðåöåïòó ïðèãîòóâàííÿ ÿºöü âñìÿòêó, çà ÿêèìè âîíè âèõîäÿòü ÿê òðåáà.
ϳäáåð³òü ñâ³é ðåöåïò
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ÿéöÿ
- êàñòðóëÿ
- âîäà õîëîäíà àáî ãàðÿ÷à.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïîòð³áíî íàëèòè ãàðÿ÷ó âîäó â êàñòðóëþ.
Ïîò³ì àêóðàòíî, çà äîïîìîãîþ ñòîëîâî¿ ëîæêè, îïóñòèòè ÿéöÿ ó âîäó.
Ïîñòàâèòè íà ïëèòó ³ âàðèòè ð³âíî îäíó õâèëèíó.
Çíÿòè êàñòðóëþ ç âîãíþ ³ çàêðèòè êðèøêîþ íå ñëèâàõ âîäó.
Äëÿ òîãî ùî á æîâòîê áóâ ð³äêèì, à á³ëîê òðîõè ñõîïèâñÿ, ïîòð³áíî íå çëèâàòè âîäó ø³ñòü õâèëèí. Ïî çàê³í÷åííþ ÷àñó âîäó çëèòè ³ çàëèòè ÿéöÿ õîëîäíîþ âîäîþ.
Äëÿ îòðèìàííÿ á³ëüø ãóñòî¿ êîíñèñòåíö³¿ á³ëêà ³ æîâòêà, ÿéöÿ ïîòð³áíî ïðîòðèìàòè â ãàðÿ÷³é âîä³ ñ³ì õâèëèí. Ïîò³ì çàëèòè õîëîäíîþ âîäîþ.
Ïîò³ì àêóðàòíî, çà äîïîìîãîþ ñòîëîâî¿ ëîæêè, îïóñòèòè ÿéöÿ ó âîäó.
Ïîñòàâèòè íà ïëèòó ³ âàðèòè ð³âíî îäíó õâèëèíó.
Çíÿòè êàñòðóëþ ç âîãíþ ³ çàêðèòè êðèøêîþ íå ñëèâàõ âîäó.
Äëÿ òîãî ùî á æîâòîê áóâ ð³äêèì, à á³ëîê òðîõè ñõîïèâñÿ, ïîòð³áíî íå çëèâàòè âîäó ø³ñòü õâèëèí. Ïî çàê³í÷åííþ ÷àñó âîäó çëèòè ³ çàëèòè ÿéöÿ õîëîäíîþ âîäîþ.
Äëÿ îòðèìàííÿ á³ëüø ãóñòî¿ êîíñèñòåíö³¿ á³ëêà ³ æîâòêà, ÿéöÿ ïîòð³áíî ïðîòðèìàòè â ãàðÿ÷³é âîä³ ñ³ì õâèëèí. Ïîò³ì çàëèòè õîëîäíîþ âîäîþ.
2
ßéöÿ ïîêëàñòè â êàñòðóëþ ³ çàëèòè õîëîäíîþ âîäîþ.
Êàñòðóëþ ïîñòàâèòè íà ïëèòó ³ ïî÷åêàòè ïîêè âîäà çàêèïèòü. ßê ò³ëüêè ïî÷íåòüñÿ ñèëüíå êèï³ííÿ âîäè, âîãîíü ïîòð³áíî çìåíøèòè. Äëÿ òîãî ùîá âèéøëî ïîëóæèäêîå ÿéöå âàðèòè ïîòð³áíî ùå òðè õâèëèíè íà ñëàáêîìó âîãí³.
×îòèðè õâèëèíè âàðèòè ïðè áàæàíí³ îòðèìàòè ïîâí³ñòþ çâàðèòüñÿ á³ëîê ³ ð³äêèé æîâòîê.
Ïðè áàæàíí³ îòðèìàòè çâàðèòè á³ëîê ³ ìàéæå ïîâí³ñòþ æîâòîê (êîëè ò³ëüêè â ñàì³é ñåðåäèíö³ º ð³äêå ïëÿìî÷êà) ïîòð³áíî ïî÷åêàòè ï`ÿòü õâèëèí.
Êàñòðóëþ ïîñòàâèòè íà ïëèòó ³ ïî÷åêàòè ïîêè âîäà çàêèïèòü. ßê ò³ëüêè ïî÷íåòüñÿ ñèëüíå êèï³ííÿ âîäè, âîãîíü ïîòð³áíî çìåíøèòè. Äëÿ òîãî ùîá âèéøëî ïîëóæèäêîå ÿéöå âàðèòè ïîòð³áíî ùå òðè õâèëèíè íà ñëàáêîìó âîãí³.
×îòèðè õâèëèíè âàðèòè ïðè áàæàíí³ îòðèìàòè ïîâí³ñòþ çâàðèòüñÿ á³ëîê ³ ð³äêèé æîâòîê.
Ïðè áàæàíí³ îòðèìàòè çâàðèòè á³ëîê ³ ìàéæå ïîâí³ñòþ æîâòîê (êîëè ò³ëüêè â ñàì³é ñåðåäèíö³ º ð³äêå ïëÿìî÷êà) ïîòð³áíî ïî÷åêàòè ï`ÿòü õâèëèí.
ïîâ`ÿçàíà ñòàòòÿ
ßê ïðèãîòóâàòè ÿéöÿ ïî-øîòëàíäñüêè
Ñòàòò³ çà òåìîþ "ßê çâàðèòè ÿéöÿ íåêðóòî"
Îö³í³òü, áóäü ëàñêà ñòàòòþ