Приготування на пару
Для цього не потрібно багато часу, а також великої кількості інгредієнтів і пристосувань. Необхідно просто налити в ємність мультиварки приблизно три склянки води, зверху навісити сітку або ситечко (в залежності від того, чим обладнана кухонна техніка), на яке потім покласти потрібну кількість яєць і включити наявний у всіх мультіварок режим приготування «на пару». Необхідний час для варіння яєць круто - 12 хвилин, всмятку - 6,5-7 хвилин, причому відлік потрібно вести з моменту закипання рідини всередині мультиварки.
Причому тут існує невелика хитрість. Частенько яйця розтріскуються по час приготування, особливо круто. Щоб цього не сталося, потрібно один раз проткнути кожне голкою з тупим боку. Дана міра збереже яйця від розтріскування під час варіння.
Варка яєць в силу відсутності у них в шкаралупі характерного запаху може поєднуватися з приготуванням інших страв, для яких потрібна вода. Це може економити час та електроенергію. Дуже зручно таким чином варити яйця круто, наприклад, з гречаною кашею, для якої потрібна велика кількість води. У цьому випадку на мультиварці необхідно поставити режим «крупа», тривалість роботи якого зазвичай становить 22-25 хвилин (10 хвилин рідина гріється і закипає, а 15 хвилин в ній вже вариться сама гречка).
Варка яєць в каструлі мультиварки
Даний метод приготування не менше простий. У чашу пристрою просто наливається вода, закладаються яйця, які повинні бути прикриті рідиною, а потім включається режим роботи «на пару». Час приготування в цьому випадку - 8-10 хвилин для «крутого» стану і 4,5-5 для стану всмятку. Відлік також ведеться з моменту закипання.
В цьому випадку не менш ефективний буде і ще один режим роботи мультиварки - «Мультіповар», хоча він є і не у всіх пристроїв подібного типу. Тоді відлік починається відразу, а чекати закипання не потрібно. Для варіння круто необхідна установка температури в 100 градусів Цельсія і час в 20 хвилин, а для стану всмятку - той же температурний режим і 15 хвилин часу роботи мультиварки.
Не варто забувати і про міру, яка здатна значно полегшити процес очищення яєць: відразу після закінчення готування їх потрібно помістити в ємність з холодною водою, таким чином яйця охолонуть, а їх чистка не складе вам великої праці. Не варто залишати в ємності мультиварки яйця, зварені некруто, після її виключення, так як вони швидко дійдуть до «крутого» стану.
