Як зварити какао
Цей напій обожнював французький король Людовик XIII, європейська богема приписувала йому властивості афродізіака, а художники присвячували йому картини. Сьогодні какао, привезений з Мексики в Європу іспанським генералом Кортесом напій, вважається не тільки смачним, але і корисним для здоров`я. Він покращує пам`ять і працездатність, підвищує настрій. Є два базових способу приготування Какои. Якщо хочете напій густий, зваріть його на молоці і плитковій шоколаді, а потім збийте. Для більш легкої консистенції візьміть какао-порошок і заваріть його на суміші молока і води. Не забудьте в обох випадках додати в напій цукор, ваніль і корицю.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- на 8 порцій
- 1 стакан какао-порошку
- 1 склянка цукру
- 1/4 склянки еспресо
- 6 склянок молока
- 2 склянки вершків
- 1 стакан води
- 1 ст. ложка ванілі
Інструкція
1
У великій каструлі змішати цукор, ваніль, щіпку солі, како. Влити туди еспресо і холодну воду. Включити на плиті середній вогонь і змішати ложкою все до однорідної маси.
2
Постійно помішуючи отриману суміш, влити туди по черзі молоко і вершки. Нагріти, але не до кипіння.
3
Зняти з вогню. Можна трохи збити напій ложкою до утворення піни. Розлити по келихах. Можна прикрасити зверху збитими вершками.
Корисна порада
Какао в порошку має бути від світло-коричневого до темно-коричневого кольору, без сірих відтінків. Чим менше його крупинки, тим тільки краще.
При заварюванні в перші 10 хвилин какао не повинно давати осаду.
У металевій банці какао може зберігатися 1 рік, в паперовій коробочці - півроку.
При заварюванні в перші 10 хвилин какао не повинно давати осаду.
У металевій банці какао може зберігатися 1 рік, в паперовій коробочці - півроку.
Статті за темою "Як зварити какао"
Оцініть, будь ласка статтю
