Шоколадний торт «мокко» без випікання
Ви втомилися від важких масляних тортів? Хочете побалувати себе смачним і разом з тим корисним десертом? Думаєте, такого не буває? Дуже навіть буває! І при цьому вам немає необхідності стояти біля плити!
Ви заінтриговані? Тоді ми починаємо!
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Для шоколадного коржа:
- - 1 стакан мигдалю або пекана, перемелені в муку
- - 5 фініків без кісточок
- - 1/2 склянки сирого какао-порошку
- - дрібка морської солі
- - 1 чайна ложка ванілі
- Начинка для шоколадного "мокко":
- - 2 склянки сирих горіхів кешью, замочених на 4 години або на ніч
- - 1/2 склянки сиропу агави або кленового сиропу
- - 1/2 склянки еспресо або води (еспресо готується в кава-машині)
- - 2 ч.л. ванілі
- - 1/2 склянки кокосового масла
- - 3/4 склянки сирого какао-порошку
- Шоколадний топінг:
- - 1/2 склянки сиропу агави
- - 1/2 склянки кокосового масла
- - 1 стакан сирого какао-порошку
- - 2 ч.л. ванілі
- - дрібка морської солі
- начинка:
- - солодкі пір`я какао і / або подрібнені в порошок боби кави-еспресо, додатково
Інструкція
1
Горіхи кешью замочіть приблизно на 4 години або на ніч. Засипте мигдаль / пекан (або вже приготовлену борошно), фініки, какао-порошок, сіль і ваніль в кухонний комбайн або блендер. Отримана суміш повинна триматися разом, якщо її вщипнути.
Помістіть суміш у силіконову форму, розподіліть її рівномірно, надавши форму коржа і поставте в морозильну камеру, поки ви робите начинку.
2
Промийте кешью і разом з сиропом агави або кленовим сиропом, еспресо і ваніллю, змішайте з допомогою кухонного комбайна або блендера, поки вона не стане схожа на вершки. Потім додайте кокосове масло, какао-порошок і змішайте до отримання однорідної маси.
Дістаньте форму з коржем з морозильника і залийте масою верхню частину коржа. Знову помістіть в морозильну камеру.
3
Для шоколадного начинки змішайте сироп агави (або кленовий сироп), кокосове масло, какао, ваніль, і морську сіль до отримання однорідної маси. Дайте настоятися протягом 1-2 хвилин, щоб пішли бульбашки повітря. Таким чином ви отримаєте гладку поверхню.
Дістаньте торт з морозильної камери і розподіліть шоколад зверху. Посипте солодкими пір`ям какао або подрібненими бобами кави-еспресо при бажанні.
Поставте в морозильник ще принаймні на 15-20 хвилин.
4
Коли підійде час, видаліть торт з морозилки. Приблизно через 15-20 хвилин ваш чудовий торт "мокко" буде готовий! Насолоджуйтесь!
Статті за темою "Шоколадний торт «мокко» без випікання"
Оцініть, будь ласка статтю
