Як зварити яйця некруто

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Зварити яйце всмятку так, щоб воно було ідеальним - не надто рідким, в міру твердим, з ніжним поточним жовтком - під силу кожному. Але не кожен це вміє. Щоб наступного разу у вас все вийшло, краще ніж у шеф-кухаря в першокласному ресторані, підіть цим простим радам.

Яйця всмятку подають до столу в спеціальних

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

Каструля
вода
таймер

Інструкція

Мало хто знає, що температура яйця до того, як ви його опустили в воду, не менш важлива, ніж температура води під час його приготування. Дістаньте яйця заздалегідь і дозвольте їм зігрітися до кімнатної температури.

Виберіть відповідну каструлю. Вона повинна бути досить просторою. Всі яйця, які ви в неї покладіть, повинні поміщатися в ній вільно.

Наповніть каструлю водою на і поставте на вогонь.

За допомогою спеціального пристосування або простий канцелярської кнопки, акуратно проткніть яйце з тупого кінця. Це нехитре дію дозволить вам уникнути тріщин і витікання білка в киплячу воду.

Коли вода закипить, зменшіть вогонь. Яйця повинні варитися на повільному вогні.

За допомогою столової ложки або спеціального пристосування опустіть, по одному, яйця в воду.

Поставте таймер. Час, на яке потрібно виставити таймер, залежить від розміру яйця.

На середнє яйце потрібно три хвилини, на яйця великих розмірів - по доданій хвилині за розмір (L, XL, XXL).

Як тільки таймер спрацює, вимикайте вогонь, знімайте каструлю з вогню і зливайте воду. Поставте каструлю з яйцями під струмінь холодної проточної води, щоб зупинити нагрів і охолодити яйця.

Поставте яйце в спеціальну підставку - "чарочку", Зріжте верхівку ножем або за допомогою «гільотінкі» і покладіть всередину невеликий шматочок гарного вершкового масла. Посоліть. Поперчіть. Подавайте.

Корисна порада

В Англії яйця всмятку подають з тоненькими і вузькими смужками підсмаженого хліба. Такі тости англійці називаються «солдатиками».

Існує багато пристосувань, що допомагають варити яйця взагалі і яйця всмятку зокрема. Наприклад, «музичні яйця» або «яйця» зі спеціального матеріалу. Їх опускають в каструлю разом з натуральними яйцями і, в міру зміни готовності яєць вони або грають спеціальні мелодії, або змінюють кольору.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!