Як запекти яблука в духовці

Найпростіший рецепт запікання яблук наступний: помити яблука, очистити від кісточок, що утворилася після очищення ямку заповнити цукром або медом, викласти яблучка на деко і запікати близько 10 хвилин в духовці, поки на них не потріскається шкірка. Також всередину яблук можна додати подрібнені волоські горіхи, а при подачі на стіл посипати корицею. Якщо яблука кислі, то при запіканні вони ставатимуть ще кислі, в цьому випадку радимо в виїмки класти більше меду або цукру.

Але набагато цікавіше буде запекти яблука в духовці з карамеллю і горіхами, з печивом, або, наприклад, з курагою і сиром. Навіть існує рецепт запікання яблук з журавлиною. Ось деякі з цих рецептів.

Рецепт приготування яблук в карамелі з горіхами.

Для приготування потрібно: 500г. яблук, 400г. ірисок, ½- склянки подрібнених горіхів.

&bull- Іриски злегка збризніть водою, і, ретельно помішуючи, розтопіть на водяній бані.

&bull- Яблука помийте, очистіть від шкірки і насіння.

&bull- Далі яблука наріжте великими кубиками, і надіньте на дерев`яні шпажки ,.

&bull- Умочіть шматочки яблук в отриману гарячу карамель і обваляйте в горіхах.

Яблука, фаршировані сиром і курагою.

Секрет цього рецепта в тому, що потрібно взяти найсвіжіший сир і розтерти його ложкою, тоді яблука будуть мати неповторний ніжний вершковий смак.

&bull- Курагу розпарте, потім дрібно наріжте.

&bull- Змішайте сир з курагою, цукром і яєчними жовтками. Це наша начинка.

&bull- Самі яблука помийте, зріжте верхівку, і чайною ложкою з гострими краями акуратно видаліть серцевину.

&bull- Потім нафаршіруйте яблука підготовленої начинкою.

&bull- Викладіть все на деко. Далі Вам знадобиться тільки запекти яблука в духовці до готовності.

&bull- Перед подачею на стіл яблука можна посипати цукровою пудрою.

Запечені яблука - "матрьошки".

Такий десерт з запечених яблук називається матрьошками, через особливості їх начинки. Маленькі діти дуже люблять такі "матрьошки". Щоб приготувати такий цікавий десерт, нам знадобляться яблука, чорнослив і волоські горіхи.

&bull- Яблука очистіть від шкірки, і вирізати з них серцевину.

&bull- Чорнослив обдайте окропом, щоб він розм`як.

&bull- Волоські горіхи очистіть від шкаралупи.

&bull- Отже, починаємо робити матрьошок. Візьміть горішок і сховайте його в чорнослив, потім чорнослив помістіть в яблуко. Кожне яблуко посипте зверху однією чайною ложкою цукру, помістіть на деко, і запечіть в духовці до готовності. Замість чорносливу можна також використовувати курагу.

Яблука, запечені з журавлиною.

&bull- Очищені яблука розріжте навпіл і видаліть серцевину.

&bull- В утворену ямку покладіть ягоди журавлини, і рясно засипте цукром.

&bull- Всі запечіть в духовці до готовності (близько 30 хвилин). Виходить надзвичайно смачно і красиво!

яблучні десерти

Щоб приготувати яблучний десерт «Медовий» знадобиться:
- 6 великих яблок-
- 250 г творога-
- 3 ст. л. рідкого меда-
- 1 ст. л. цукру
- 6 половинок ядер волоських горіхів.

Яблука гарненько вимийте, обсушити і виріжте серцевини з м`якоттю. Потім посипте отримані яблучні «кошика» цукровим піском. Сир змішайте з медом і начините цією сумішшю яблука, зверху покладіть по половинці ядерець волоських горіхів. Кожне яблуко полийте зверху 1 чайною ложкою меду, перекладіть у жароміцних форму, змащену маслом, і поставте в розігрітий до 200оС духовку хвилин на 20, пекти до готовності.

Щоб запекти яблука з рисом, треба взяти такі інгредієнти:
- 8 яблук середньої велічіни-
- 140 г волоських орехов-
- 5 ст. л. цукрового песка-
- 100 г ріса-
- 2,5 склянки молока-
- 2 яйця-
- 3 г ваніліна-
- 1,5 г кориці.

Яблука вимити, обсушити паперовим рушником і виріжте серцевину з невеликою кількістю м`якоті. Ядра волоських горіхів зітреш в ступці або подрібніть в блендері і змішайте з корицею і 2 столових ложками цукрового піску. Начините горіховою масою підготовлені яблука і помістіть в змащену маслом плоску вогнетривкий посуд.

Рис переберіть, залийте молоком, додайте решту 3 столові ложки цукру і відваріть до готовності. Потім остудіть, заправте ваніліном і, безперервно розмішуючи, вбийте по одному жовтки. Яєчні білки збийте окремо в густу піну, після чого умішайте в рисову масу. Викладіть приготований рис на яблука і запікайте в духовці протягом 25-30 хвилин на середньому вогні.

Яблука, запечені з м`ясним фаршем

З яблук готують не тільки десерти. Якщо плоди начинити м`ясним фаршем або сиром вийде оригінальне блюдо, ситне і смачне, здатне здивувати навіть вибагливих гурманів. Для приготування яблук, запечених з м`ясним фаршем, потрібно:
- 5 великих яблок-
- 300 г фаршу (яловичого і свинячого) -
- 3 помідора-
- 1 головка ріпчастої цибулі-
- 2-3 зубчики чеснока-
- зелень-
- рослинна олія-
- перець-
- Сіль.

Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння і наріжте тонкими півкільцями. Зубчики часнику теж почистіть і поріжте пластинами, як можна тонше. Потім обсмажити цибулю і часник на рослинній олії до золотистого, після чого остудіть і додайте до м`ясного фаршу. Для приготування цієї страви краще брати змішаний фарш з яловичини і свинини. Все добре перемішайте, перекладіть в сковороду з рослинним маслом і обсмажте, постійно помішуючи, протягом 5-8 хвилин. Помідори вимити, обсушити паперовим рушником, наріжте невеликими кубиками і додайте до фаршу. Заправте перцем і сіллю, перемішайте і тушкуйте хвилин 5.

Яблука вимити, обсушити, акуратно зріжте верхівки і видаліть з плодів серцевини разом з м`якоттю. Повинні вийти своєрідні яблучні «кошика» для запікання з товщиною стінок приблизно 1 сантиметр. М`якоть наріжте дрібними кубиками і з`єднайте з обсмаженою фаршем. Все добре перемішайте і нафаршируйте приготовленої начинкою яблука. Зверху покладіть трохи подрібненої зелені і накрийте зрізаною верхівкою. Помістіть начинені фаршем яблука у жароміцних форму і поставте хвилин на 25 в розігрітий до 200оС духовку, пекти.