Як закоптити скумбрію

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Скумбрія гарячого копчення, приготована в аерогрилі, виходить дуже соковитою і смачною. «Рідкий дим» можна замінити спеціями для копчення, в цьому випадку залиште рибу маринуватися в холодильнику на добу.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

1 свіжа скумбрія
1 чайна ложка солі
3 столові ложки «рідкого диму»
аерогриль

Інструкція

скумбрію обробляв, прибираємо голову, нутрощі.

Промиваємо і підсушують паперовим рушником.

Натираємо рибу сіллю всередині і зовні.

обмащуємо рибу "рідким димом".

Розміщуємо в щільний поліетиленовий пакет.

Виливаємо в пакет залишки «рідкого диму».

Зав`язуємо пакет щільно, щоб нічого не проливалося і струшуємо рибу кілька разів, щоб «рідкий дим» розподілився.

Ми залишаємо на 30 хвилин для маринування.

Промаринуватися рибу дістаємо, промаківаем паперовим рушником і поміщаємо на середню грати в аерогриль.

Встановлюємо середню швидкість вентилятора, температуру 205 градусів і готуємо 30 хвилин.

Готову скумбрію необхідно охолодити.

Ріжемо рибу на шматочки. Смачного.

Корисна порада

Якщо риба не дуже жирна, то при маринуванні і перед приготуванням змастіть її рослинним маслом.
Можна в поддончик аерогрилю насипати вільхових тирси, попередньо вимочені 15 хвилин у воді з додаванням "рідкого диму"

Увага, тільки СЬОГОДНІ!