Як приготувати розсипчастий рис
Мал - Чудовий гарнір, який не тільки збагачений клітковиною і корисними речовинами, але і неймовірно смачний. Гарячий розсипчастий рис відмінно підходить як для приготування м`ясних страв, так і в дієтичної кухні. Не дарма рис є улюбленим гарніром східного народу. Секретів як приготувати розсипчастий рис немає, просто необхідно дотримуватися деяких правил.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 500 г рису (круглозерні) -
- 1 л води-
- 1 чайна ложка масла (соняшникової) -
- соль-
- свіжа зелень.
Інструкція
1
Розсипчастий рис виходить тоді, коли в сирих зернах міститься менше клейковини. Тому висипте рис в емальований посуд і добре промийте під струменем холодної води.
2
У невелику каструлю залийте 1 л води, підсолити і поставте на середній вогонь.
3
У невелику каструлю залийте 1 л води, додайте необхідну кількість солі і поставте на середній вогонь. Слідкуйте за тим, щоб вода не википала з каструлі.
4
Акуратно промийте рис, відкинувши його на сито. Після чого поверніть крупу назад в каструлю, додайте олію і підігрійте на повільному вогні.
5
Розсипчастий рис готовий. Перекладіть блюдо в гарний посуд гіркою, прикрасьте свіжою зеленню.
Зверніть увагу
Приготування розсипчастого рису безпосередньо залежить від якості і сорту даної крупи.
Корисна порада
Існує два види приготування розсипчастого рису - східний і західний. Описаний вище рецепт аналог східного приготування страви. Західний же відрізняється тим, що перед приготуванням, рис піддається температурній обробці. Готують його за принципом італійського різотто, але в цьому випадку, він виходить менш розсипчастий.
Статті за темою "Як приготувати розсипчастий рис"
Оцініть, будь ласка статтю
