Як приготувати безе в домашніх умовах
Безе - це хрустке, повітряне та смачні ласощі з яєчних білків. Його люблять і дорослі і діти. так само безе можна використовувати для створення більш складних десертів і прикраси тортів. Дотримуйтесь певні правила при їх приготуванні і у вас обов`язково все вийде!
Підберіть свій рецепт
1
Відокремте ретельно білки від жовтків. Яйця обов`язково повинні бути свіжими і охолодженими. Не допускається ні краплі жовтка в білках!
2
Приготуйте посуд для збивання. Вона повинна бути чиста і суха. Це стосується і віночків від міксера.
3
Приготуйте цукрову пудру. Для цього просто розмели цукор в кавомолці.
4
Збивайте білки міксером спочатку на невеликій швидкості, поступово збільшуючи її. У вас повинна вийти пишна біла піна. Тільки після цього додайте по столовій ложці цукрову пудру.
5
Продовжуйте збивати. Отримана густа піна для безе не повинна вивалюватися з миски при її перекиданні. Часу на це піде приблизно 15 хв.
6
Перекладіть піну в кондитерський мішок і розкладіть на деко присипаний борошном. Це можна зробити так само і чайними ложками.
7
Випікайте безе в розігрітій до 100 ° С духовці годину або два, залежно від розмірів тістечок. Виймати можна з духовки тільки після їх охолодження.
пов`язана стаття
Рецепт полуничного торта
Статті за темою "Як приготувати безе в домашніх умовах"
Оцініть, будь ласка статтю