Як зробити з спирту коньяк
Для приготування коньяку в домашніх умовах головне - запастися терпінням, адже напій повинен настоятися для придбання відтінків смаку та аромату добавок. Основний інгредієнт коньяку - спирт, який найкраще брати не звичайний етиловий, а винний. Коньяк, приготований в домашніх умовах, більше нагадує бренді.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- 2,5 літра спирту
- 5 ст. ложок кори дуба
- 2 ч ложки паленого цукру
- 0,5 ч ложки порошку мускатного горіха
- 3 шт. гвоздики
- ванілін за смаком
Інструкція
1
Налийте спирт в скляну банку. Краще підійде дубова бочка, але купити її дуже важко. Якщо у вас є невеликий дерев`яний бочонок з інших порід дерева, який не має сторонніх запахів, то використовуйте його.
2
Додайте всі інгредієнти в спирт і ретельно розмішайте дерев`яною ложкою або лопаткою. Якщо вам не подобається аромат одного з продуктів, які служать для додання смаку коника, просто виключіть його з рецепта. Цукор обов`язково нагрійте в металевій ємності до коричневого кольору, адже саме він надає напою особливу родзинку.
3
Поставте настоюватися в прохолодне і темне місце мінімум на 1 місяць. Чим довше простоїть коньяк, тим більш насиченою буде смак напою. Краще наполягайте його протягом 2-3 років, але це практично нереально, тому по закінченню вашого терпіння процідіть напій і приступайте до дегустації.
Статті за темою "Як зробити з спирту коньяк"
Оцініть, будь ласка статтю