Лимонний лікер "лімончелло"
Рецепт приготування популярного італійського лікеру "Лімончелло" в домашніх умовах. Зробити його самостійно нескладно, але потрібно терпіння - настоюється він 2.5 місяці.
Вам знадобиться
- На 2 літри напою:
- - лимони - 12 шт .;
- - спирт (етиловий) - 1 л;
- - цукор - 600 гр .;
- - сода - 1 ст. ложка;
- - вода (питна негазована) - 1 л.
Інструкція
1
Спочатку помийте лимони і помістіть їх в тазик. Залийте водою з додаванням столової ложки соди і залиште в розчині на ніч.
2
На наступний день дістаньте лимони і зніміть з них жовту скоринку (цедру).
Помістіть цедру в герметичну ємність і залийте її спиртом. Залиште настоюватися 20 днів. Потім процідіть спирт, цедру можна викинути.
Помістіть цедру в герметичну ємність і залийте її спиртом. Залиште настоюватися 20 днів. Потім процідіть спирт, цедру можна викинути.
3
Варимо сироп. Розчиняємо цукор в 1 л води і кип`ятимо його не менше 10 хвилин. Остуджують і переливаємо сироп в лимонний спирт. Напій повинен стати яскраво-жовтим. Щільно закриваємо лікер і залишаємо його ще на місяць.
4
Потім профільтруйте напій через марлю і перелийте в пляшку. Залиште настоюватися ще на місяць.
Корисна порада
Лімончелло подають до столу дуже холодним в високих стопках.
Статті за темою "Лимонний лікер "лімончелло""
Оцініть, будь ласка статтю
