Як правильно відварити креветки

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

В принципі не існує ніяких складнощів в тому, як правильно зварити креветки. Це робиться дуже просто, найголовніше в приготуванні - щоб вихідний продукт був якісний. зваривши смачні креветки, запросіть друзів і рідних поласувати ніжним і незвичайно корисним м`ясом, адже це відмінна закуска до пива і джерело вітамінів і білка.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

креветки
лимон
лавровий лист
перець горошком
2 зубчики часнику
сіль

Інструкція

Для початку необхідно налити в каструлю воду і поставити на вогонь.

У киплячу воду додаємо сіль, перець горошком, пару лаврових листочків, 2 зубчики часнику. Туди ж вичавити сік половини лимона. Даємо розсолу закипіти.

Оскільки м`ясо креветок ніжне, воно не вимагає тривалого варіння. Загальне правило для варіння креветок: дрібні атлантичні креветки варити 1-2 хвилини, великі королівські - не більше трьох хвилин. якщо креветки переварити, м`ясо вийде гумове. приготувавши креветки правильно, ви збережете їх м`ясо м`яким і ніжним.

Після того як розсіл закипів, занурюємо в нього креветки. Даємо закипіти, і залишаємо варитися ще пару хвилин (не довше ніж).

Після виключення можна залишити креветки в розсолі ще хвилин на 15-20, це додасть їм соковитості і смаку. Викласти на велике блюдо, полити лимонним соком і подавати до столу.

якщо креветки варяться для салату, то після варіння відкинути їх на друшляк і полити холодною кип`яченою водою. Завдяки цьому, вони будуть легше чиститься.

Зверніть увагу

Купуючи заморожені креветки, зверніть увагу на цілісність панцира і упаковки. Вони повинні бути рівні і чисті, не повинно бути ніяких сторонніх домішок. Креветки не повинні бути злиплими, це означає, що був порушений температурний режим і правила зберігання.