Як смажити кальмара
М`ясо кальмарів практично на 100% складається з білків, які легко засвоюються нашим організмом. Що міститься в ньому таурин сприяє зниженню рівня холестерину в крові, стабілізує кров`яний тиск і надає антисклеротичну дію. Вітамін Е і селен, які міститься в м`ясі кальмара, виводять з організму шкідливі солі важких металів. Це дієтичний продукт, який також можна давати дітям. Радимо приготувати смажені кальмари, які можуть прикрасити будь-який обід.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- Кальмари - 0,5 кг,
- Яйце куряче 3 штуки,
- Сухарі панірувальні - 100 грам,
- Масло рослинне,
- сіль
- перець чорний мелений.
Інструкція
1
Заморожені кальмари необхідно розморозити, промийте їх у проточній воді. Якщо кальмари нечищені, видаліть хітинові платівки з хвоста і по одному опустіть кожного на 2-3 секунди в киплячу воду. Ще раз промийте кальмара в холодній проточній воді, зчищаючи шкурку руками.
2
Кальмари злегка відбийте дерев`яним молотком, наріжте великими кільцями шириною 1,5 - 2 сантиметри, злегка присолите їх і перемішайте разом з перцем. Яйця збийте, додайте в них сіль і перець.
3
Розігрійте пательню, налийте в неї масло. Умочіть кожен шматочок кальмара в збиті яйця, а потім в панірувальні сухарі. Викладіть на сковорідку і обсмажити з двох сторін. Смажте з кожного боку не більше 1,5 - 2 хвилини.
4
Обсмажені кальмари викладіть на блюдо, посипте дрібно нарубаної зеленню і подавайте на стіл.
Статті за темою "Як смажити кальмара"
Оцініть, будь ласка статтю
