Як приготувати кальмари в сметані

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Кальмари в сметані - це досить незвичайне блюдо, яке з`явилося в результаті злиття страв кухонь різних націй. Адже сметана - це російський продукт, який рідко зустрічається в інших країнах, а кальмари частіше зустрічаються в східній кухні.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

-550 г кальмарів
-0,5 ст. сметани
-1 невелика морква
-1 цибулина
-3 зубчики часнику
-2 ст. л. рослинного масла
-2 яйця
-сіль, перець за смаком

Інструкція

Залийте яйця водою, поставте на вогонь і зваріть круто. Готові яйця поставте під струмінь холодної води, коли яйця охолонуть, очистіть їх і наріжте дуже маленькими кубиками.

Кальмари очистіть, помийте і наріжте кільцями або соломкою.

Промийте морквину, очистіть її і ще раз сполосніть, натріть на тертці. Лук очистити, нарізати дуже дрібно і покладіть разом з морквою на сковороду, додайте рослинне масло. Обсмажте овочі до м`якості цибулі.

Очистіть часник, наріжте тонкими кружечками, додайте до овочів, обсмажте ще 5 хвилин.

У сметану всипте сіль, перець і спеції, перемішайте. На сковороду викладіть Кольмар, залийте їх сметаною, тушкуйте 10 хвилин.

Викладіть кальмари на порційні тарілки, посипте зеленню і подайте до столу.