Куряче каррі з ананасами
Куряче каррі з ананасами - блюдо з тайської кухні, в якому дивним чином поєднуються пряні спеції і насичені аромати. Куряче філе, приготоване таким способом, обов`язково сподобається всім любителям гострих вражень.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 800 г курячого філе
- - 2 головки ріпчастої цибулі (або цибулі-шалот)
- - 3 см свіжого кореня імбиру
- - 1 невеликий ананас
- - паста каррі
- - 1 стакан кокосового молока
- - 2 перцю чилі
- - сіль
- - рослинна олія
- - сік 1 лимона
- - 1 пучок кінзи
Інструкція
1
Куряче філе наріжте невеликими кубиками. У глибокій сковороді розігрійте 1/2 склянки рослинного масла. Курку обсмажити на сильному вогні до появи золотистого відтінку. Шматочки м`яса обов`язково обсушити серветками або паперовим рушником.
2
Подрібніть ножем або на дрібній тертці корінь імбиру, ріпчаста цибуля (або цибуля-шалот) і часник. Лимон опустіть в окріп, а потім добре відіжміть сік. Перець чилі наріжте тонкими кільцями або дрібними кубиками.
3
З сковороди злийте більшу частину рослинного масла, що залишився після смаження курячого філе. Викладіть подрібнений імбир, часник, цибулю і перець чилі. Суміш обсмажте на повільному вогні протягом декількох хвилин.
4
До спецій, не вимикаючи вогонь, підмішати шматочки курячого філе. Всі інгредієнти обсмажити протягом декількох хвилин, постійно помішуючи лопаткою.
5
Підсильте вогонь і влийте до вмісту сковороди один стакан коксового молока. Дочекайтеся кипіння рідини і знову зменшіть вогонь.
6
Ананас наріжте невеликими кубиками і додайте до курячого філе після кипіння кокосового молока. Одночасно влийте сік одного лимона. Готувати страву необхідно ще протягом 5-7 хвилин на середньому вогні.
Зверніть увагу
Куряче каррі з ананасами можна подати на стіл в якості самостійного блюда або доповнити його гарніром.
Корисна порада
Перед подачею на стіл прикрасьте куряче каррі гілочками кінзи.
Статті за темою "Куряче каррі з ананасами"
Оцініть, будь ласка статтю
