Гювеч з куркою
Гювеч є традиційне національне блюдо країн півдня, його готують в Болгарії, Туреччині, Грузії. Блюдо виходить дуже смачним, соковитим і гармонійним.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г курячого філе,
- - 1 морквина,
- - 2 цибулини,
- - 1 баклажан,
- - 1 болгарський перець,
- - 3 помідори,
- - 3 стебла селери,
- - півсклянки кус-куса,
- - сіль, перець за смаком,
- - зелень петрушки і кропу,
- - соняшникова олія.
Інструкція
1
Спочатку потрібно нарізати соломкою моркву і обсмажити її в глибокій сковорідці разом з нарізаною цибулею на олії на несильному вогні.
2
Далі потрібно розморозити філе курки, потім порізати на невеликі шматочки і обсмажити на окремій сковорідці до напівготовності.
3
Хвилин через 10 після прожарювання овочів необхідно додати до них нарізаний баклажан і болгарський перець.
4
Ще через 10 хвилин додати туди селера і кус-кус, все перемішати і готувати під кришкою приблизно 5-10 хвилин.
5
Наприкінці необхідно додати порізані на невеликі шматочки помідори. Блюдо за смаком посолити, поперчити, додати приправи і все ретельно перемішати. При необхідності додати невелику кількість води.
6
Зверху необхідно розмістити обсмажені шматочки курки і все тушкувати під кришкою близько 20-25 хвилин. Перед подачею на стіл додається свіжа зелень петрушки.
Корисна порада
Якщо немає можливості додати кус-кус, можна готувати і без нього. Вийде також смачно.
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
