Червоні перчики з бринзовий начинкою
Для любителів фаршированого перцю ще одна незвичайна начинка. Прекрасно підійде під картопляне пюре або плов.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 500 г червоного (зеленого) солодкого перцю;
- - 200 г бринзи;
- - 4 головки цибулі;
- - 3 ст. ложки жиру;
- - 500 г помідорів;
- - 200 г шпику;
- - ч. Ложки цукрової пудри;
- - 2 стручки гострого перцю;
- - сіль і чорний перець.
- Для яєчної суміші:
- - 1 яйце;
- - 2 ст. ложки борошна;
- - 20 г молока.
Інструкція
1
Розжарити сковороду і на розігрітому жирі прожарьте перець. Остудіть. Зніміть з перців шкірку, вийміть насіння.
2
Бринзу наріжте маленькими шматочками. Покладіть в кожний стручок перцю подрібнену бринзу.
3
В окремій мисці збийте яйце з борошном і молоком. Занурте кожен перець в яєчну суміш.
4
Розігрійте сковороду з жиром і обсмажте перчики з обох сторін. Покладіть готові обсмажені стручки перцю на блюдо сервіровки.
5
Помідори ошпарити окропом і зніміть з них шкірку. Поріжте томати на дрібні шматочки. Шпик поріжте кубиками, а гострий перець подрібніть.
6
Натріть на тертці цибулю, обсмажте отриману лушпиння масу з жиром на гарячій сковороді. Додайте дрібно нарізані помідори, шпик і гострий перець. Приправити сіллю, перцем і додайте дрібку цукрової пудри.
7
Обсмажуйте масу до тих пір, поки в ній не випарується вся вода. Полийте соусом готові стручки перцю. Посипте зверху дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Статті за темою "Червоні перчики з бринзовий начинкою"
Оцініть, будь ласка статтю
