Класичний рецепт шарлотки з яблуками

Готуємо яблука. Беремо кілька великих яблук, очищаємо від серцевини і нарізаємо тонкими часточками. При бажанні, попередньо можна очистити яблука від шкірки - пиріг буде ніжніше.

Викладаємо яблука в форму. Якщо ми використовуємо залізну форму, змажемо її маслом. Силіконову форму годі й змащувати. Викладаємо яблучні дольки на дно форми щільно, в кілька рядів, заповнюючи всю форму. Зверху яблука щедро посипаємо корицею - пиріг буде смачніше і ароматні.

Готуємо тісто. Воно готується дуже просто: беремо 1 склянку цукру (обсяг цукру можна варіювати від 1 2 до повного склянки - в залежності від сорту яблук і ваших смакових уподобань), додаємо 3 яйця і збиваємо до розчинення цукру і освіти "піни". Далі додаємо 1 склянку борошна, перемішуємо. Можна додати ванілін. Тісто готове! За консистенцією воно нагадує сметану.

Виливаємо тісто в форму. Робимо це повільно і акуратно. Яблук зазвичай виявляється більше, ніж тіста - в процесі випічки воно трохи підніметься.

Випікаємо в духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин. Пиріг особливо смачний гарячим!