Короп з часниковим маслом
Дуже вишукану страву раніше подавали тільки до панського столу. Прекрасне поєднання ніжної риби і часникового масла подарує тонкий незабутній смак.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 1 короп;
- - 250 г вершкового масла;
- - 10 шт. горошин чорного перцю;
- - 3 шт. головки часнику;
- - 20 мл рослинного масла;
- - 150 г зелені петрушки;
- - 150 г зелені кропу;
- - 100 г свіжого салату;
- - 1 шт. лимон;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Візьміть великого коропа, ретельно промийте в проточній холодній воді, гострим коротким ножем почистіть від луски. Голову і хвіст не чіпайте. Зробіть невеликий надріз уздовж живота знизу і приберіть нутрощі. Ще раз добре промийте і дайте трохи обсохнути. Зробіть надрізи на хребті, щоб всі кісточки були перерізані. Намажте рибну тушку рослинним маслом, сіллю. У ступці роздавите перець і змастіть їм рибу.
2
Часник помийте і почистіть. Роздавите в чеснокодавке кожен зубчик. Розм`якшіть вершкове масло і перемішайте з часником. Промийте та висушіть зелень, дрібно поріжте або подрібніть за допомогою блендера і додайте до маслу.
3
Візьміть рибу, видаліть перець і покладіть на решітку гриля рибну тушку. Запікайте з кожного боку по 15 хвилин на середній температурі. Дістаньте рибу і змастіть її всередині і зовні соусом з масла і часнику, знову помістіть на гриль і запікайте до появи скоринки. Подавайте зі свіжою зеленню і лимоном.
Статті за темою "Короп з часниковим маслом"
Оцініть, будь ласка статтю
