Капуста, тушкована по-домашньому

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Капуста, тушкована по-домашньому, дуже ситне і просте в приготуванні блюдо.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- білокачанна капуста - 1 кг
- топлене масло і томатне пюре - 3 ст. ложки
- відварений рис - 3 ст. ложки
- морква - 1 шт.
- цибуля - 1 шт.
- м`ясо яловиче - 200 г
- борошно - 2 ч. ложки
- цукор - 2 ст. ложки
- рослинне масло - 1 ст. ложку
- 3% -ний оцет - 1 ст. ложку
- лавровий лист, мелений перець, сіль.

Інструкція

З капусти можна приготувати велику кількість різноманітних страв, які вирізняються високими смаковими якостями і харчовою цінністю. По праву їй присвоєно звання дієтичного продукту. Овочі для приготування тушкованої капусти ретельно промиваємо і шаткуємо в окремі миски. Морква ріжемо дрібно брусочками або трьом на тертці з великими отворами. Лук кришимо ножиком півкільцями і всю масу обсмажуємо, помішуючи на розігрітій сковороді з маслом.

Капусту шаткуємо, розмір не має значення - як кому подобається. У розігрітий казан або каструлю, додаємо топлене масло. Після того як масло розігріється, опускаємо в казан білокачанну капусту, додаємо трохи бульйону або води, перчимо. Тушкуємо на слабкому вогні приблизно 15-20 хв.

Поки капуста гаситься, промиваємо рис в проточній воді і відварюємо до напівготовності. М`ясо яловичини пропускаємо через м`ясорубку. В окремій сковороді обсмажуємо м`ясний фарш. Тим часом наша капуста пройшла початкову стадію приготування, і ми в капусту домішувати обсмажену цибулю з морквою, підбавляти туди ж томатне пюре.

Після закипання кладемо відварений рис, фарш і тушкуємо до готовності. Борошно обсмажуємо і додаємо в блюдо. Заправляємо оцтом і сіллю, кладемо цукор і соняшникову олію, доводимо до кипіння. Ваше страва готова. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню кропу або петрушки. Листочок зеленого салату буде додаванням до вашого страви.