Смачні голубці: легкий рецепт

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Голубці - одне з найсмачніших страв російської кухні, яке може стати головним на вашому святковому столі і охарактеризує вас як дивну господиню! При цьому голубці - страва корисне. Так-так, корисне і низькокалорійне! Адже м`ясо, рис та овочі - ідеальне тріо, а капуста містить велику кількість вітамінів і не втрачає своїх корисних властивостей при гасінні. Але багато господинь не часто вирішуються приготувати голубці, вважаючи що необхідно "занадто задурити". Давайте розглянемо легкий і швидкий спосіб приготування голубців, і вони стануть частим блюдом на вашому столі!

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- капуста (1 середній качан);
- півкіло м`ясного фаршу (будь-якого, але краще яловичого);
- 1/3 склянки рису;
- 2 цибулини;
- 1 морква;
- 2-3 помідори;
- 1 яйце;
- сіль;
- перець;
- лавровий лист.

Інструкція

Кладемо капусту цілим качаном в морозилку. Бажано на 1-2 дня. Але якщо вона пролежить в морозилці тижнів зо два, то буде навіть краще.
Виймаємо з морозилки капусту за півдня до приготування голубців і даємо їй розморозитися. Ось він, наш секрет! Не треба варити капусту, поширюючи не найприємніший запах, який супроводжує варіння, по всій квартирі, не треба переживати, доварити чи капуста до потрібного ступеня і загорнути чи листи, що не порвавшись при цьому.

Просто дістаньте капусту з морозилки, і після того як наша сніжна королева відтане, листя будуть легко і невимушено відділятися від неї і стануть дуже м`якими і ніжними, як шовк.

Варимо рис. Додаємо його в фарш, а також додаємо туди дрібно порізану цибулину, сіль, перець, одне сире яйце і перемішуємо.
Викладаємо готовий фарш на листя капусти, загортаючи в рулетики. Кожен рулетик злегка обсмажуємо на сковороді, приблизно 2 хвилини на голубець.

Трьом моркву на тертці, дрібно ріжемо одну цибулину, перетираємо в блендері помідори (можна і без них), змішуємо все в масу, обсмажуємо її трохи, хвилин 5. Викладаємо в каструлю голубці, зверху - масу і заливаємо водою, щоб вона на 1 см покривала наші голубці. Солимо, перчимо, додаємо пару листочків лаврушки. Залишилося тільки накрити кришкою каструлю і поставити на повільний вогонь приблизно на годину. Смачного!