Оселедець з горіхами

Для приготування закуски з оселедця з горіхами треба взяти:
- 300 г філе сельді-
- 1-2 яйця-
- 1 яблуко-
- 1 луковіцу-
- 10 ядер волоських орехов-
- 100 г майонеза-
- рубану зелень.

Поріжте філе малосоленой оселедця кубиками. Яйця зваріть круто. Яблуко і цибулину почистіть. Наріжте підготовлені компоненти кубиками. Ядра волоських горіхів пропустіть через м`ясорубку. З`єднайте всі інгредієнти, перемішайте і заправте майонезом. Потім розкладіть приготовлену закуску в тарталетки і прикрасьте дрібно рубаною зеленню.

Закуска «Розкіш»

Щоб приготувати для тарталеток оригінальну закуску «Розкіш», буде потрібно:
- 600 г курячої печенкі-
- качана капусти-
- 3 помідора-
- 2 солодких перца-
- 150 г маслин без косточек-
- 70 г насіння кунжута-
- 1 зварене круто яйце-
- 250 г майонеза-
- рослинна олія-
- чорний мелений перець-
- сіль.

Курячу печінку наріжте кубиками і обсмажте на олії. Помідори і болгарський перець вимити, обсушити і наріжте невеликими скибочками, капусту дрібно наріжте, яйце подрібніть ножем. Потім з`єднайте всі підготовлені інгредієнти, додайте обсмажену без масла кунжут і цілі маслини. Добре все перемішайте, посоліть, посипте перцем і заправте майонезом. Ще раз добре перемішайте, розкладіть приготовлену закуску «Розкіш» в тарталетки і подайте до столу.

Закуска «Авокадо»

Для приготування закуски за цим рецептом необхідні наступні продукти:
- 4 помідора-
- 2 авокадо-
- 4 солодких перца-
- 100 г відварених і очищених креветок-
- маслин без косточек-
- оливкова олія-
- чорний мелений перець-
- сіль.

Авокадо очистіть від шкірки, помідори і солодкий болгарський перець вимийте. Потім поріжте підготовлені овочі великими кубиками. Додайте креветки і маслини. Заправте закуску невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і перцем. Добре перемішайте і розкладіть в тарталетки.

Салат «Осінній» з гарбуза

Щоб зробити вітамінний салат «Осінній», треба взяти:
- 200 г тикви-
- 100 г моркові-
- 2 кислих яблука середньої велічіни-
- 2 ст. л. сметани (або майонезу) -
- зелень укропа-
- сіль.

Гарбуз, морква і яблука вимийте, очистіть від шкірки і подрібніть м`якоть на крупній тертці або в блендері. Потім всі підготовлені компоненти змішайте, посоліть, заправте сметаною або майонезом, покладіть в тарталетки і прикрасьте подрібненою зеленню кропу.