Як зробити солодкий карамельний соус
Карамельний соус ідеально підходить для додавання до домашнього печінкою або торту. Він прикрасить будь-яке святкування. Адже його солодкий ніжний смак приємно тане в роті на будь-якому кулінарному виробі.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- На 1 склянку (400 мл):
- - 1 стакан цукру або цукрового піску
- - 3 столові ложки солоного вершкового масла
- - 1/4 склянки жирних вершків
Інструкція
1
Невелику скляну банку (де ви будете зберігати готову карамель) наполовину наповніть гарячою водою і відкладіть в сторону.
2
Пересипьте 1 стакан цукру на сковороду. Нагрійте цукор на середньому вогні, при цьому постійно помішуйте. Цукор почне поступово танути і утворювати щільну масу. Нагрівайте, поки весь цукор повністю не розтане і не придбає коричневий відтінок.
3
Обережно додайте олію в розтоплений цукор на сковороді. Отримана маса повинна почати пузиритися. Акуратно збийте її і додайте вершки. Помішуйте протягом 2-3 хвилин, потім зніміть з вогню.
4
Вилийте гарячу воду зі скляної банки і залийте гарячою карамеллю. Дайте охолонути до кімнатної температури.
5
Готову карамель необхідно щільно закрити кришкою і зберігати в холодильнику протягом 3-4 місяців. Вона ідеальна підійде для заправки десертів або приготування смачних тостів.
Статті за темою "Як зробити солодкий карамельний соус"
Оцініть, будь ласка статтю
