Готуємо соус карамельний
Дуже ніжний густий класичний соус. Прекрасно підійде до млинців або сирників. Соусом можна прикрасити морозиво або торт. Допоможе урізноманітнити сніданок. Приємне доповнення до повсякденним і звичайним стравам, добре поєднується з випічкою.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 10 мл води;
- - 200 мл жирних густих вершків;
- - 150 г коричневого цукру;
- - 20 мл свіжого меду;
- - 50 г вершкового масла;
- - сіль за смаком.
Інструкція
1
Поставте на плиту невелику каструльку, краще брати з антипригарним покриттям. Помістіть в неї воду, цукор, мед. Не доводячи до кипіння, нагрійте всі інгредієнти. Суміш потрібно постійно помішувати. Підігріває до тих пір, поки суміш не стане однорідною і цукор повністю розчиниться.
2
В окремій ємності розтопіть вершкове масло і тонкою цівкою влийте з цукрово-медовий сироп. Перемішайте і доведіть до закипання, трохи посоліть.
3
Підігрійте вершки і акуратно невеликими порціями додайте до сиропу, все перемішайте.
4
Сироп слід варити на невеликому вогні приблизно 10-15 хвилин, постійно помішуючи дерев`яною ложкою. Суміш повинна потемніти і загуснути. Коли сироп почне ставати янтарно-коричневим, зніміть з вогню і трохи остудіть. Теплий соус можна подавати до столу, попередньо перелив його в гарний посуд.
Статті за темою "Готуємо соус карамельний"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
