Як просто приготувати паелью з морськими дарами
Паелья вважається стравою італійської кухні, в ньому є деяка екзотика і вишуканість. Таке ресторанне блюдо не складно приготувати в домашніх умовах, необхідно тільки час і потрібні інгредієнти.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 300 г білого дліннозернового рису;
- - 500 г замороженого коктейлю з морепродуктів (креветки, мідії, восьминоги, кальмари);
- - 1 головка білого ріпчастої цибулі;
- - сіль і чорний мелений перець за смаком;
- - 1 столова ложка каррі;
- - 1 столова ложка сушеного базиліка;
- - 1 невелика свіжа морква;
- - 150 г білого сухого вина;
- - 2 столові ложки оливкової олії.
Інструкція
1
Розморозити морепродукти. Рис промити і відварити до напівготовності в підсоленій воді-злити непотрібну воду і залишити під закритою кришкою.
2
Дрібно нарізати цибулю. Морква очистити, помити і натерти на крупній тертці.
3
У сотейник налити необхідне кількості оливкової олії, додати моркву і цибулю, обсмажити до золотистого кольору. До отриманої зажарки додати морепродукти. Тушкувати під закритою кришкою на маленькому вогні 10 хвилин.
4
До морепродуктів і зажарки додати сіль, перець, карі, базилік. Влити до цієї суміші 150 г вина і смажити на великому вогні без кришки, щоб вся рідина випарується.
5
Додати рис до морепродуктів і обсмажувати все разом ще 15 хвилин на середньому вогні. Готову страву розкласти по тарілках і прикрасити зеленню. Смачного.
Зверніть увагу
Коли додасте рис до морепродуктів, потрібно смажити при безперервному помішуванні, щоб рис не підгорів.
Корисна порада
Морепродукти не потрібно подрібнювати, обсмажуйте їх в натуральному розмірі.
Статті за темою "Як просто приготувати паелью з морськими дарами"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу
