Як приготувати ягідний пиріг
Ягідний пиріг - це дуже корисний десерт, який має відмінні смакові якості. Приготувати смачний і ароматний пиріг можна практично з будь-яких ягід, причому кожен варіант буде мати свою "родзинку".
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - 130 г свіжого вершкового масла;
- - 1 куряче яйце;
- - 1,5 склянки цукру;
- - 2,5-3 склянки борошна;
- - 350-400 г сметани 20% жирності;
- - 50 г крохмалю (3 ст. Ложки);
- - 1/2 чайної ложки розпушувача (можна содою замінити);
- - 1/2 чайної ложки солі;
- - склянка полуниці (або будь-яких інших ягід, наприклад чорниці, брусниці, ожини і т. д.).
Інструкція
1
Збийте яйце з дрібкою солі. Збивайте до тих пір, поки маса не подвоїться.
2
Розтопіть в мисці вершкове масло (можна скористатися як водяною банею, так і мікрохвильовою піччю), потім додайте до нього 50 г сметани, збиту яєчну масу і цукор. Все ретельно збийте вінчиком.
3
Борошно просійте, додайте в неї розпушувач або соду, перемішайте, потім поступово додайте її в вершково-яєчну масу і розтирайте до освіти пластичного пружного тіста.
4
Помістіть ягоди в друшляк, промийте їх холодною водою, видаліть чашолистки і інше сміття. Якщо ви берете полуницю, то розріжте її на чотири-шість частин, якщо більш дрібні ягоди, то залишайте їх цілими.
5
Візьміть форму для випічки, застеліть її пергаментом, змастіть рослинною олією. Розкачайте тісто так, щоб його товщина була не більше 0,5 сантиметра, і викладіть на деко, сформуйте невеликі бортики (для даного пирога можна використовувати і силіконову форму).
6
Викладіть зверху на тісто тонким шаром просушені ягоди (можна присипати їх пудрою цукрової). Частину, що залишилася сметану змішайте з крохмалем і вилийте її поверх ягід.
7
Розігрійте духовку до 200 градусів і помістіть в неї форму з пирогом на 30-35 хвилин. Готовність пирога перевірте зубочисткою.
8
Як тільки пиріг приготується - викладіть його на піднос відповідного розміру і накрийте зверху чистим рушником хвилин на 10 (в цьому випадку десерт вийде більш соковитим, ніжним і ароматним).
Статті за темою "Як приготувати ягідний пиріг"
Оцініть, будь ласка статтю
Ще статті розділу