Як приготувати пиріг з рисом і родзинками
Вам знадобиться
- Солодкий пиріг з рисом і родзинками:
- - 1,5 склянки рису;
- - 1,5 склянки родзинок;
- - 1 літр молока;
- - 220 г маргарину;
- - 4 склянки борошна;
- - 230 г сметани;
- - 4 ст.л. цукрового піску;
- - 3 курячих яйця;
- - 1 пакет ваніліну;
- - 2 склянки води;
- - 1 ч.л. солі.
- Пиріг з рисом, родзинками і курагою:
- для тесту:
- - 70 мл свіжої сметани;
- - 30 г вершкового масла;
- - 170 мл кефіру;
- - 2 яйця;
- - 1 ч.л. солі;
- - 220 г борошна.
- Для ароматної начинки:
- - 120 г рису;
- - 70 г родзинок;
- - 70 г чорносливу;
- - 70 г кураги;
- - 1,5 ст.л. цукру;
- - 60 г вершкового масла;
- - 1 ч.л. цукру.
- Пиріг з рисом, родзинками і сиром:
- - 1 склянка рису;
- - 1 стакан сиру;
- - 3 яйця;
- - 0,5 склянки цукру;
- - 4 ст.л. сметани;
- - 3 ст.л. борошна;
- - ванілін;
- - 80 г родзинок;
- - 80 г журавлини (замороженої);
- - трохи манки.
Інструкція
Розтопіть маргарин, змішайте його зі сметаною і борошном. Замісити тісто і приберіть в холодильник на 60 хвилин. Приготуйте ароматну начинку. Ретельно вимийте рис та відваріть його в молоці з водою. Промийте ізюм, залийте його гарячою водою. Викладіть його до рису, коли він звариться. Потім висипте туди цукор, сіль і ванільний цукор. Дайте отриманої маси трохи охолонути і додайте яйця. Все ретельно перемішайте.
Приготуйте тісто для випічки. У мисці змішайте кефір, сметану, вершкове масло. Потім додайте яйця і борошно, посоліть. Все ретельно перемішайте. Приготуйте начинку. Відваріть рис до напівготовності і остудіть. Чорнослив, курагу та ізюм гарненько промийте. Потім в окремій тарілці перемішайте рис з сухофруктами, додайте цукор, вершкове масло і сіль.
У невеликій мисці збийте яйця з цукром. Викладіть до них рис і свіжий сир. Попередньо рис відваріть. Потім додайте туди сметану, борошно, журавлину і родзинки. Все ретельно перемішайте. Має вийти густе тісто. Форму для випікання змастіть рослинною олією, викладіть туди готову масу, посипте зверху манкою.
