Як приготувати холодний борщ з кальмарами
Такі делікатеси, як кальмари і креветки, стають дуже популярними. На перший погляд, вони не дуже-то апетитні, але все-таки страви з ними виходять дуже оригінальними і неповторними. Я пропоную вам приготувати холодний борщ з кальмарами.
Підберіть свій рецепт
Вам знадобиться
- - буряк - 500 г;
- - кальмари - 500 г;
- - свіжі огірки - 2 шт;
- - зелені яблука - 2 шт;
- - яйця, зварені круто - 2 шт;
- - кріп - 1 пучок;
- - кип`ячена вода - 1 л;
- - цибуля зелена - 1 пучок;
- - чорний хліб - скибочку;
- - цукор;
- - оцет;
- - сметана;
- - сіль.
Інструкція
1
З буряком зробіть наступне: промийте, покладіть в каструлю з водою і варіть до тих пір, поки вона не буде готова.
2
Після того, як буряк зварилася, витягніть її з води і дайте охолонути. Як тільки вона охолоне, зріжте з неї шкірку і наріжте у вигляді тонкої соломки.
3
Нарізану буряк перекладіть в окрему чашку і залийте її кип`яченою водою, тільки неодмінно холодної. Потім до буряка додайте шматок чорного хліба. Накрийте чашку кришкою і залиште в такому стані на добу в холодному місці.
4
Після закінчення часу отриманий настій процідіть і додайте до нього цукор, сіль і оцет на ваш смак.
5
Кальмари потрібно відварити. Для цього налийте в каструлю води, підсолити і покладіть туди попередньо очищені кальмари. Варіть їх протягом 4 хвилин, потім наріжте у вигляді соломки.
6
Змішайте такі інгредієнти: нарізані кубиками яблука і огірки, подрібнену зелень, розім`яті виделкою варені яйця і кальмари. Все ретельно перемішайте, потім додайте до отриманої суміші буряковий настій. Додайте сметани за смаком. Холодний борщ з кальмарів готовий!
Статті за темою "Як приготувати холодний борщ з кальмарами"
Оцініть, будь ласка статтю
