Вінегрет з кальмарами: незвичайний варіант традиційної страви

МИ У СОЦМЕРЕЖАХ -

Вінегрет - традиційне російське блюдо на основі овочів, смачне і корисне. Можна урізноманітнити звичний вінегрет, додавши в нього незвичайний інгредієнт. Вінегрет з кальмарами буде хорошим варіантом хоч для буденного, хоч для святкового столу.

Вінегрет з кальмарами: незвичайний варіант традиційної страви

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- буряк - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- солоні огірки - 3 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- картопля - 3-4 шт .;
- рафінована соняшникова або оливкова олія;
- сіль;
- перець;
- зелень;
- кальмари - 5 тушок.

Інструкція

Обдайте окропом тушки кальмарів, видаліть плівку і нутрощі. Опустіть підготовлені кальмари в кипляче воду, додайте сіль. Дочекайтеся, поки вода знову закипить, і вимикайте вогонь через 3-4 хвилини. Варити кальмари довше не можна, інакше пропаде ніжний смак.

Промийте та відваріть велику моркву, невелику буряк і картопля. Овочі можна швидко приготувати в мікрохвильовій печі, не очищаючи від шкірки. Велику цибулину дрібно наріжте. Порубати свіжу зелень петрушки або кропу.

Охолоджені овочі і солоні огірки поріжте кубиками. Тушки кальмарів порізати тонкими кільцями. Всі компоненти покладіть у велику миску, додайте сіль, перець, полийте олією, розмішайте. Накладіть вінегрет з кальмарами в глибоке блюдо, обсипте зеленню. Можна прикрасити вінегрет кільцями кальмарів.

Корисна порада

На розсуд господині в вінегрет з кальмарами можна додати квашену капусту або консервовані маслини, нарізані кружальцями.
Овочі для вінегрету замість відварювання можна швидко приготувати в мікрохвильовій печі, додавши в скляний посуд трохи води.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!